花胶/鱼胶一直被视为珍贵的美容产品。能阴美,气肾,弱不禁风的小姑娘,最适合经常食用,而且是补而不燥。
花胶富含蛋白质、胶体等。它可以通过饮食滋阴、补肾、培养精子,可以快速消除疲劳,帮助手术患者伤口愈合。
口香糖可以做成甜汤和咸汤。一般做甜汤的时候,会需要选择不腥的口香糖。腥味重的口香糖不适合炖甜汤,需要去腥。
一个
一种去除花胶腥味的方法
1.生姜捣碎,花胶切成3厘米左右的小块。浸泡10分钟左右,开始变软。用刷子刷表面的血和鱼油。
2.将生姜和口香糖放入水中煮沸,关火,浸泡两个小时,直到口香糖开始。刚开始牙龈会缩成一团,吸收了足够的水分后会上升。
3.关键的一步是把花胶切开,把花胶里面和表面的鱼血和鱼油清洗干净。因为腥味很大程度上来自于他们。如果冷却后的花油凝固,不好洗,可以用温水洗。
4.十克花胶,吸收的水分足够,非常丰富。大人一次吃10-30克,老人小孩一次吃10克。花胶要连续吃三天,停三天。如果持续一个月左右,你会看到皮肤变好,皱纹变浅,身体变好。而且效果会持续很久。
5.烹饪时,将花胶放在食物的顶部,可以很好地保护胶原蛋白。尽量避免直接加热,用炖锅在水中炖。养生效果最好。加入红枣、西洋参、山药等药材可以去除腥味,使汤更美味。做咸汤,和禽肉一起煮,特别是猪骨和鸡骨。接下来的几片生姜也能起到去腥的作用。
2
花胶的几种方法
1.花胶蜗牛海椰子护肤汤
配料:果冻、蜗牛、海椰子、百合、沙参、玉竹、银耳、蜜枣、排骨、盐。
步骤:
1.将准备好的花胶、蜗牛片、海椰子、百合、沙参、玉竹、银耳、蜜枣用水洗净备用;
2.将排骨放入沸水中,飞去油脂杂质;
3.将所有配料放入砂锅,加入足够的冷水,用火将汤煮沸,去除表面漂浮的泡沫;
4.转小火继续煮2小时。烹饪后,加入适量的盐。
备注:煮汤中途,可以用吸油纸吸掉汤表面多余的油脂。
2.石斛炖鸡
材料:树胶、石斛、老鸡、大枣、枸杞。
步骤:
1.提前一天将花胶泡软,切成小块,和葱、姜一起在开水中过水;
2.老鸡洗净焯水备用。将除枸杞外的所有配料放入炖锅中,加入黄酒和清水,炖4小时,加入枸杞5分钟,加盐调味。
备注:1-2人用1.5-1.6升水,3-4人用2-2.5升水。
3.鱼翅羹
成分:鱼翅、花胶、冬虫夏草、枸杞、红枣、玉竹、猪骨。
步骤:
1.鱼翅洗净,第二天晚上浸泡;
2.将口香糖洗净,加入生姜和水,第二天晚上浸泡;
3.冬虫夏草洗净,捡起来,放在盘子里备用;
4.枸杞、红枣、玉竹洗净,盘好待用;
5.将猪骨洗净,切成块,放飞后放在盘子上;
6.将泡了一夜的鱼翅、花胶倒入电饭煲;加入猪骨、冬虫夏草、枸杞、玉竹、红枣,煮一小时左右。
4.花胶炖红枣奶
配料:花胶、红枣、牛奶。
步骤:
1.准备好所有的食材;
2、泡花胶送走;
3.将除臭后的花胶等食材放入炖锅,不加水。味道浓郁,乳状。喜欢清淡口味的可以加水;
4.放在炖锅里炖1-2个小时,就有美味的安神汤了。
5.华娇红枣汤
配料:花胶、红枣、枸杞。
步骤:
1.准备配料:花胶、红枣、枸杞;
2.锅里放几片生姜,煮开后加入口香糖,煮开后关火;
3.洗花胶表面。如果鱼油和血需要清洗(脱脂的关键),那么将红枣放入冷水中浸泡,炖2-3小时;
4.煮之前加冰糖调味,方便快捷。
6.椰子汁果冻
配料:花胶、椰奶、牛奶、菠萝、西米。
步骤:
1.去明胶后炖水;
2.加入西米,煮至透明;
3.混合椰奶;
4.将煮好的花胶、水、西米、菠萝倒入椰奶中,冷藏即可食用。
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