上海餐饮外送 联商餐饮周报：海底捞等恢复外卖 莫尔顿上海iapm店关门

联商。com:上周海底捞、奶奶家、炉鱼等餐饮品牌宣布恢复外卖服务；受疫情严重影响，上海iapm店宣布关闭美国莫尔顿牛排；汉堡王近一半的中国门店在疫情期间暂时关闭，母公司首席执行官表示，今年将继续增加在中国新门店的投资...

海底捞宣布恢复外卖业务20天或者亏损50亿以上

2月15日，海底捞配送官方微信宣布，从即日起，mainland China海底捞配送部分门店将陆续复业，包括2月15日北京部分门店、2月16日上海部分门店、2月17日Xi、深圳、南京部分门店。

海底捞表示，配送业务已升级为“安全配送”，支持“无接触配送”，暂时不提供锅炉租赁和家庭服务。

汉堡王中国暂时关闭了近一半的餐厅。母公司的首席执行官说今年还会开更多的

据彭博社今天报道，中国受疫情影响的1300多家汉堡王门店中，约有一半已经关闭。“按照当地法规的要求，大多数商店都关门了。在某些情况下，商场也会关闭。”汉堡王母公司印度储备银行集团的首席执行官何塞·希尔在接受采访时说。

“对我们来说，最重要的是确保员工和客户的安全，这是我们的首要考虑。我们正与相关地方政府部门和主要特许经营商合作，以确保所有措施到位。”Cil说。

目前，中国市场上有1300多家餐厅，包括汉堡王和蒂姆·霍顿。百事可乐，RBI集团旗下的另一家炸鸡连锁品牌，也计划在2020年在中国开设第一家餐厅。

疫情之下，外婆家的吴国平热情地答应:放心，还有我吴叔叔。

中国酒店协会曾乐观预测，2020年中国餐饮全行业收入预计将超过5万亿元，根据往年比例估计，2020年春节单次餐饮收入预计将达到7000多亿元。

受疫情影响，春节期间餐饮业损失巨大。恒大研究院最新发布的《疫情对中国经济影响分析及政策建议》显示，疫情对餐饮、旅游、电影、交通、教育培训等行业的影响最大。预计今年仅7天餐饮业零售额就损失5000亿元。

今天，“联商网”与老奶奶餐厅的创始人吴国平进行会谈，看看这位领导是如何带领企业和员工克服困难的。

重庆35个火锅品牌的72家门店推出外卖服务

2月13日，重庆火锅协会在重庆整理出35个火锅品牌，共72家门店，覆盖主城区所有区，涪陵、酉阳、黔江。这些门店主要为区域内的家庭、个人、企事业单位提供零接触火锅外卖服务，具体配送和取货地点由双方商定。

重庆火锅协会在重庆市商务委等相关部门的指导下，在会员企业自愿注册的基础上，筛选出35家门店，72家外卖服务。

疫情受到严重影响。莫尔顿牛排上海店关门了

2月11日，上海摩顿嘉怀餐饮管理有限公司发布停业通知。

通知显示，受疫情影响，莫尔顿海鲜牛排馆一直处于封闭状态，难以维持日常运营。董事会决定从2月11日起正式关闭餐厅后，将不再营业，相应的员工薪酬也将公布。

海底捞首席战略官周兆成:会逐步复工，自煮火锅需求大

目前，全国大部分地区已经陆续开始复工。有序恢复生产不仅是打好防疫战的需要，也是保持国民经济稳定局面的需要。许多中国企业家也通过承担企业防疫责任，合理安排企业复工，投身于防疫“二线战场”。

海底捞现任首席战略官周兆成在接受中新经纬记者采访时，也谈到了海底捞在疫情下应该如何承担防疫责任，合理安排企业复工的思路和计划。周兆成也是新加坡江苏协会会长，一个华人社区。

1000家店暂时倒闭，疫情下周黑鸭会何去何从？

往下看，湖北食品企业之一的周黑鸭真的更难。自2018年以来，周黑鸭的净利润开始大幅下滑，2019年的下滑并未停止，但机构也遇到了空。

2020年，我们开放加盟，新建加工厂，想弥补自己的“弱点”，把净利润一路攒下来，却遇到了疫情。超过80%的店铺关门，新开业的在线电商也因为快递运力的影响暂停发货。有一段时间，情况很严重。

餐饮企业30位知名厨师成为主播，餐饮在疫情下迎来新机遇？

至于疫情原因，中国烹饪协会发布报告称，中国93%的餐饮企业选择关店，但开店时间仍不得而知。

歇业意味着没有收入，劳务租金不断积累，让餐饮老板们担心，不知道还能维持多久。但有些餐饮大佬并不盲目担忧，而是在疫情下探索新的机遇和模式。

不是，30多家餐饮企业，梅州东坡、功夫、下步下步等。，把后厨变成了活动房，把厨师变成了主播，通过直播的方式在网上勾搭客户，顺便“兜售”半成品！

麦当劳限量版酱吸引粉丝在网上抢购，炒一瓶10000英镑

据台湾省“联合新闻网”报道，在很多人心中，麦当劳是快餐店的首选，其中巨无霸也是麦当劳的招牌餐之一。

现在巨无霸里的酱料也是麦当劳卖的，吸引了很多人排队购买。在网络平台上，价格甚至高达一万英镑一瓶。

外婆家和炉鱼外卖在全国第一批网店重新上线并公布

3月13日，外婆的杭宝店上线外卖，美团拿出支持；2月16日，杭州西银泰店外卖上线，美团外卖和饥饿平台支持。接下来，奶奶家和火鱼全国范围内的一些门店将逐步推出外卖服务。

“连上。com”了解到，在决定关闭店铺后，奶奶家制定了一系列对策，为全国员工安排了衣食住行问题。奶奶餐厅的创始人吴国平说:“我现在只想看看。最重要的是安排好员工，让他们安心，减少流动性，不要出去惹事。”

了解中国零售，就看这里！