芥酸是什么 高芥酸、低芥酸？你家选什么菜籽油？

鲁花低芥酸菜籽油

低芥酸菜籽油深受大众喜爱

食用油作为普通人一日三餐的必需品，在中国家庭中起着重要的作用。现在的消费者更注重生活质量，怎么吃油更健康。想选择一种风味浓郁，营养高，油烟少的食用油？试试老品牌值得信赖的新作——鲁花低芥酸香菜籽油。根据天猫和JD的销售数据。COM的“双11”，鲁花的低芥酸浓香菜籽油在同一天的双11中分别获得了天猫和JD.COM的同品类销售冠军！受网友欢迎。

菜籽油大家都很熟悉，但是低芥酸就有些陌生了。大家都知道，芥酸里面有很多知识！传统油菜芥酸和硫甙含量较高，其中芥酸含量为20%-60%，俗称高芥酸油菜。高含量的芥酸可诱发心肌脂肪堆积、充血性心力衰竭等疾病。为了保护公众健康，近年来，有关部门一直在积极推进双低油菜的研究和种植。

低芥酸油菜籽榨出的油就是人们常说的低芥酸菜籽油。正是这种低芥酸菜籽油，在国际上被称为“健康食用植物油”。美国FDA认可其为安全食用油，并于2006年发布倡导，每天食用19g低芥酸菜籽油，显著降低心血管疾病风险；2010年，法国建议每天摄入1-3汤匙双低菜籽油，可以增加a-亚麻酸的摄入量，以保持健康。

那么什么样的菜籽油可以称为低芥酸呢？目前菜籽油国家标准要求芥酸含量低于3%的菜籽油可以称为低芥酸菜籽油。世界卫生组织和联合国粮农组织要求芥酸含量低的菜籽油必须低于2%。FDA对低芥酸菜籽油的要求是芥酸含量不能超过2%。然而，低芥酸含量的鲁花浓香型菜籽油被明确标注为“芥酸含量低于2%”。

业内人士认为，双低菜籽油对人体健康有很多好处。但由于低芥酸菜籽油在我国的大规模生产只是近十年的成果，虽然研究者在尽力宣传，但知道其好处的人并不多。

中国农业科学院油料作物研究所发表的《双低菜籽油营养功能研究进展》内容表明，双低菜籽油可以降低总胆固醇和有害胆固醇，但不能降低对人体有益的胆固醇；提高胰岛素敏感性和糖耐量；预防缺血性中风；促进婴幼儿大脑发育；神经系统疾病的预防和治疗；降低纤维蛋白原有利于老年人的健康；有助于减肥、保护肌肉等营养功能，是一种营养健康的优质食用植物油。

但也有消费者认为低芥酸菜籽油虽然好，但芥菜味不足，不如高芥酸菜籽油。所以会购买传统的芥酸含量高的菜籽油，追求口感。如何保证低芥酸菜籽油的营养和健康，同时兼顾香气和口感？这已经成为行业一段时间的难题。

然而，以追求品质、不断科技创新著称的鲁花集团，经过三年多的科技攻关，采用“5S压榨工艺”生产留香的独特技术，解决了这一难题，荣获国家科技进步奖，赋予营养健康的低芥酸菜籽油浓郁的香气和美味，更好地满足了消费者对色、香、味食品文化的追求。

秉承“绝不让消费者吃一滴不健康的油”的质量承诺，鲁花低芥酸香菜籽油的问世为消费者的餐桌增添了美味健康的新体验。

你知道你家喜欢吃菜籽油吗？