糯米养胃还是伤胃黄酒究竟是养胃还是伤胃？

浙江一带，自古就有黄酒补身的说法！黄酒炖老母鸡是滋养孕妇的传统。黄酒炖老鸭，对老人或病人都是很好的药方。我们都有自己酿酒的传承，黄酒，白酒，糯米酒。上图是老房子里的一个大火炉。我妈在蒸糯米酿酒，我在帮忙。刚出锅，糯米沾了点白糖，味道好极了！

客家黄酒的主要原料是糯米，糯米温和，有利于调节胃平衡。广东黄酒又称娘酒，用纯粮糯米酿造，保留了传统的火烤工艺，从而达到杀菌的效果。其次，它具有改变葡萄酒质量的作用。含有多种维生素、葡萄酒、氨基酸等营养成分，是非常温补充产品。另外，客家娘酒的酒精度在12-16度，不易损伤肝脏。因此，自古以来，客家黄酒就是节日宴请亲朋好友的必备佳酿。所以如果你不喝太多，客家黄酒不会伤到你的胃。

现在市场上当然有很多劣质黄酒，比如大米酿造，不法商家勾兑10多块500ML白酒，在X宝销售。我还是建议消费者选择正规品牌购买。也许他们偶尔可以批量购买好的黄酒，但如果有质量问题，他们找不到负责任的商人。

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中医认为，黄酒暖胃养胃；根据西医的说法，酒精刺激胃粘膜并伤害胃。所以我的做法是，总结一下:所谓养胃不是靠酒精，而是靠各种营养物质，所以米酒加热后再喝，江浙一带很流行，很多人加热的时候放姜丝。黄酒本来就是低度的酒，酒精含量不多。加热后，酒精进一步减少，减少了对肠胃可能产生的副作用，同时其他营养成分仍然起到保健作用。同时加热后更有利于血液循环，在寒冷季节有更好的保健效果。