电饭锅做蛋糕用什么面粉 怎么用电饭锅和普通面粉做蛋糕？

1.准备3-4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶(盒装牛奶也可以)，糖，油，盐。

第二，打碎鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开。

三、用三筷子打蛋清(家里有打蛋器就方便多了)

4.蛋清打了差不多几分钟后会出现气泡。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐和一勺糖。

5.然后继续打20分钟左右，直到蛋清变粘，再放一勺糖。

六，然后继续打，差不多十分钟后，直到蛋清已经完全滑腻，坚持筷子不会掉下来。(所以有条件的话最好买打蛋器，这样可以节省很多时间和精力。)

7.然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉和六勺牛奶

八，然后轻轻搅拌几下。

9.将刚刚打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。(是搅拌，不是循环。)

10.搅拌均匀后，倒入另一半蛋清，搅拌均匀。

十一、然后电饭锅通电，预热，电饭锅里的水排干后，捞出来，倒入少许油。(为了防止蛋糕粘锅)

12.将混合均匀的蛋糕液倒入锅中，轻轻摇动，摇出气泡。(防止后期蛋糕表面出现凹凸不平的坑。)

13.然后按下电饭煲的烹饪按钮，几分钟后会自动跳到保温档。然后用毛巾把通风的地方盖上，闷20分钟左右。然后再按下烹饪键，烹饪到自动跳到保温档，然后闷一会。

十四，看做出来的蛋糕。

十五、把电饭锅倒过来，把蛋糕倒掉，自己切块。屁股糊了，但不影响口感。

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