富硒产品 富硒概念火热，农产品以“硒”为贵，富硒农产品真的那么神效？

摘要:“硒”是最有价值的东西，富硒农产品炙手可热。效果如何？

这几年富硒的概念被大家“炒”了，所以一切都要接近富硒，比如富硒大米，西瓜，花菜。看看百度的结果。甚至某个地区需要建设富硒农产品之乡，也有富硒农产品带动区域经济升级的效果。富硒是多么神奇的一件事，能让人相信他，地区政府热衷于推广。

纵观元素周期表，不难发现硒仍然是最前面的第34位，位于第四周期的VI A族，是一种非金属元素。论元素周期表中这些元素在我们体内的含量，硒的比例高吗？很低，例如钠、铁、铜、锌、硫、氯、碳、氮、氢等的含量。在人体中的含量高于硒。那么，是什么样的硒的魅力让富硒这个概念如此心甘情愿的被大众接受呢？

翻百科全书，列举了以下九个效果:1。硒具有抗癌作用。2.硒有抗氧化作用。3.增强人体免疫力。4.硒可以拮抗有害的重金属。5.硒可以调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素k 6的吸收利用。硒具有调节蛋白质合成的作用。7.硒能增强生殖功能。至于以上几项，似乎人离不开硒。但根据科研资料，蛋氨酸是人体不能合成的物质，必须通过植物性食物摄入。那么人体真的缺少这些元素吗？

曾几何时，中国人民一直在努力解决口粮的温饱问题。当时人营养不良，瘦弱。但是现在胃的问题解决了，中国人好像还是营养不良，缺碘。大家都想买碘盐；缺钙要从小补充钙片；缺锌，补锌口服液整天在电视上播...不光是人提问，中国人的饮食结构就这么不合理吗？现在提倡富硒产品，补硒成为新时尚，那么我们真的需要补硒吗？

一个字叫“物极必反”，补硒没问题。如果大量添加硒，肯定对人体有害。根据目前的研究，如果硒的日摄入量达到900毫克，就会引起硒中毒反应，如神经过敏、恶心、呕吐，甚至脱发。

根据世界卫生组织的建议，人体每天可以额外摄入100-200微克硒，以最大限度地减少癌症的发生。根据中国卫生部2017年发布的最新《中国居民膳食营养素参考摄入量》，指出中国成年人建议每天补充60微克硒。

硒作为非金属化学元素，和矿产资源一样，没有流动性，所以不同地区的硒含量差别很大。据调查，我国北京居民平均每日硒摄入量仅为60微克。东北大部分地区人均日硒摄入量仅为10微克。中国大部分地区人均日硒摄入量只有50-250微克。少数地区硒含量极其丰富，如中国湖北省恩施市。某些地区的硒摄入量可达3000微克，引起硒中毒症状。

那么中国人缺硒吗？在我国大部分地区，土壤中的硒含量很低，所以当地农产品中的硒含量相对不足是肯定的。大约60%的硒含量通过动植物肉质低于国家标准的地区，但是，这些硒含量低的地区真的意味着人会得癌症吗？当然也不是必然的。目前发现，高硒地区的人癌症发病率会比较低，但并不是说吃富硒农产品不会致癌。他们之间没有必然的关系。

那么我们需要补硒吗？如果参考国际硒摄入量标准，我国很多人的摄入量可能偏低，我国硒的平均摄入量不足40微克，但40微克并不代表不健康。比如考试，90分优秀，那么60分能不及格吗？科学促农业，大家都需要注意饮食营养的平衡。是否吃富硒产品不用太担心。从我国居民硒摄入量来看，仍有少数地区硒摄入量超标。如果身体因为缺硒出现了一些症状，我想你生病后很久以前就在医院治疗过了。哪里还能活到现在？

对于富硒农产品，也可以选择性购买，但是市面上所谓的富硒大米和富硒花菜，只有种植在富硒地区才能有富硒效果。市场上这么多富硒产品，谁能说出哪个是真哪个是假？

人追求健康的心理可以理解，但不要太盲目。真的缺补钙补锌加碘盐吗？以碘为例，其实中国很多地区都不缺碘，食物的摄入也是足够的。而且中国很多地区都开放卖碘盐了，公众怎么会认为缺碘呢？注意均衡饮食，相信自己营养齐全，身体健康。