自制珍珠不用木薯粉 老婆在家自制珍珠奶茶，比奶茶店的还好喝，配方做法告诉你了

泡杯茶里的“珍珠”很有弹性，所以很多人都喜欢吃。起初，它的主要原料是木薯淀粉。但是也有商家觉得弹性不够。为了使珍珠更耐嚼，颜色更吸引人，他们加入了合成聚合物胶。因为需要控制成本，很多商家也会加工业胶。此外，增稠剂、酸度调节剂、焦糖色素、食用香精等也不稀缺，建议尽量少吃。

这对于爱珍珠的我来说是晴天霹雳，我老公也是。我自制力比我差，还是偶尔买。但是，不得不说，吃饭是最大的动力！当然，最好还是在家里做。虽然你会觉得没有醉人的“香味”，但是什么比健康更重要呢？虽然没有工业胶、增稠剂、酸度调节剂、焦糖色素、食用香精，但还是Q-bomb，比较安全。这是一颗合格的珍珠！

有了珍珠，奶茶更容易喝。可以看前面的关于奶茶的文章。彻底改掉在外面喝奶茶的习惯！在家做饭很容易，不用担心危害身体。

泡泡茶必不可少的Q弹“珍珠”

[材料]:

木薯淀粉100克红糖/红糖30克水30-35克

[练习]:

1.将红糖/红糖和水放入锅中，用小火加热，直到汤融化。

2.将煮沸的糖水倒入木薯粉中，边倒边搅拌。

3.趁热捏，会有点烫。

4.用你的技巧和耐心揉成小球。你可以在盘子里放一些木薯粉，以免粘在一起。

5.水煮沸后，倒入小球，漂浮，煮一会儿，然后完全煮熟。一次用多少用多少，冷冻后可以用多少。

将煮好的肉丸放入奶茶中，泡杯茶就完成了。

高级公共营养师叶仪美食分享与饮食有关的一切。让我们一起过简单的生活，快乐的做饭！也欢迎大家关注，转发，评论，批评。如果你有什么建议，请给我留言，我会尽快回复。