战斧牛排 战斧牛排为什么这么火？

因为经常出现在餐厅，很多商家都会给它一种气势。

在实际的家庭购买中，它的销量并不高，因为战斧不适合家庭消费

餐厅销量不高，除非是大优惠。

用战斧作为招牌或者特色来吸引顾客

战斧牛排--超级霸气 战斧牛排——超级霸气

甚至远低于它那没骨气的兄弟眼肉排。

因为是一块带骨头的眼肉。

那么造成这种情况的战斧牛排有哪些特点呢？

1.战斧似乎有胃口。

看起来很有气场，欣赏性很强。

它的形状对不爱吃肉的饕餮顾客很有吸引力！

但是战斧不是白叫的。

2.然而，家庭烹饪需要更高的条件

首先，战斧有两种，长战斧和短战斧。

严格来说，短战斧不是战斧。是短排骨。

因为骨柄太短。

比如我们市面上卖的这种，大概23厘米长

这是为了适应烹饪条件不足的顾客

战斧的缩小版

另外，为了适应牛筋，

厚度一般在5CM左右，重量达到1kg。

5CM厚的牛排，一定要用水浴或烤箱。

没有水浴设备，不爱用烤箱的朋友被说服

这只是一把短战斧。

长柄战斧的骨柄较长，加起来有35厘米

炒锅很有可能不行。

上烤架，上烤箱！

这种通常在牛排馆里找到。

所以家里用的战斧不多。

3.尝

战斧牛排有一个巨大的奖励

但是味道其实和肉眼牛排一样

因为是有骨头的肉眼。

信奉“关灯也一样”的饕餮，

直接用肉眼选牛排。

4.着火了吗？

我一直以为是那样的。

在我看来

战斧的出货量远远少于眼肉

如果你认为从你的角度来看它着火了

很可能是颤音、火山、知乎、小红书短视频的兴起

导致高价值和看起来令人震惊的牛排

尤其是之前很火的撒盐哥，带了一把火钺

随着拍照次数的增加，产生了火的错觉。