2 把五花肉切3mm厚的肉片。
3 腌肉料倒入碗中。
4 加适量水调匀。
5 将其和五花肉片拌匀，腌渍2小时以上。
6 把黄花菜焯熟、浸泡、切段后，加盐、味精、辣椒油调味，装盘备用。
7 烤盘放适量的油烧热，放入腌渍好的肉片煎制。
8 翻面再煎。
9 煎制两面熟透，即可关火。
10 把肉片摆在黄花菜上，即可上桌。
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