除了食用,核桃在中国人手中还有一种特殊用途——万文。
用于万文的核桃在京津冀被称为山核桃。这种核桃皮厚而实,质地杂而深,富有美感。它有两个用途,一个是艺术家用来作为雕刻原料供人观赏,另一个是用来捏捏,在手中玩健身,统称为万文核桃。种类100多种,形状大小不一,其精品也叫雅万核桃。
万文核桃又称“手烤核桃”和“棕榈珠”,民间有“揉捏核桃”、“团核桃”、“打核桃”等多种名称。俗话说“十指相连”,即手上的穴位丰富,与身体周围的经络器官相通。中医认为揉打这些穴位可以疏通经络,促进血液循环。核桃冬天不凉,夏天干。揉捏的时候既有趣又健康。
玩核桃始于明朝
山核桃从明朝开始就被用来搓手,一开始只是宫廷钢琴家锻炼和保持手指灵活的辅助工具。经过长期的揉搓,核桃纹路变得绯红圆润,铜锈光泽似玉似瓷,受到其他宫廷人士的喜爱,逐渐普及,成为养生的工具之一,然后慢慢流传到民间。因为核桃在民俗中有吉祥的含义,所以很容易被普通人接受,越来越多的人玩核桃,从而形成一种风气和文化。
玩的人多了,就会有比较。人们开始追求核桃皮的质地是否美观,大小形状是否搭配,是否稀有,铜锈是否红润有光泽,各种核雕工艺品受到人们的追捧和喜爱。天启皇帝朱由校不仅亲手雕刻核桃,还亲自雕刻核桃。从此,野史上就有了“玩核桃忘国事,朱由校御案”的民间传统。
闲置的横幅宣传万文文化
清朝入关后,朝廷奖励旗民开疆拓土立国的功勋,防止他们闹事,不发粮不干活就把土地分给旗民。旗人把土地转包给佃农,把钱借给商人作坊,每年收取租金和利息,把大量的精力、时间和财富投入娱乐休闲。
清朝皇帝推崇汉文化,主张旗民多读儒家经典,以丰富知识,滋养身心,享受性情,摆脱牧猎民的“野蛮”习惯。然而,拿着旗子的人并没有把心思放在寒窗苦读上,而是喜欢各种文艺剧。于是万文文化在清代达到高潮。
乾隆皇帝本人就喜欢高雅古雅的味道。核桃的质感和颜色孕育出来的天然野气,以及玩久了石头的声音,对他来说很有气质,所以特别喜欢揉捏核桃。相传他曾写过一首诗,“日月旋于掌,时光欲倒流。当全身都是血,都是血的时候,什么年是白头?”玩核桃之风也达到了顶峰,被当时执政党和在野党的学者列为“四杰”(核桃、鸟笼、粉丝、葫芦)之一。官员们玩核桃玩得最多,一对好核桃成了当时地位和地位的象征。商人们,或者是附庸风雅,或者是行贿纳贡,也纷纷涌入收藏核桃的行列。万文核桃价格不断上涨,品种的分类和命名也在这一时期逐步完善。在北京郊区,有几棵核桃树已经成为皇家的贡品。
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