紫金杨梅中毒事件 警惕！湘潭16人接连中毒，只因吃了这种卤菜……

长沙晚报长沙8月11日讯据芒果城消息，红烧蔬菜味道不错，但不要乱吃！湘潭中毒十六人！湘潭县的欧阳某某和苏某某是做卤菜生意的。随着天气越来越热，炖菜产量增加，夫妻俩担心炖菜变质，于是在各种菜肴中加入稀释甲醛溶液，导致16人中毒。

食物中毒被陆续发现后，湘潭乡镇三级联动，将患者送往医院急救。幸运的是，16名患者均已康复并获得赔偿。然而，许多消费者表示，他们仍然有不适的症状。

近日，湘潭县人民法院公开审理生产销售有毒有害食品案，经营卤菜的一对夫妻双双被判刑。

最终，被告欧阳某某被判生产销售有毒有害食品罪，判处有期徒刑2年6个月，并处罚金3万元。被告人苏某因生产、销售有毒有害食品被判处有期徒刑一年六个月，并处罚金二万元。

除了要提防外面的卤菜，这些菜也不要自己做

自制酸萝卜泡菜

浏阳一家人吃着自制的咸菜，突然开始缺氧，指甲、嘴唇甚至皮肤都是紫色的。他们去了医院，发现是亚硝酸盐中毒。医生说，正常情况下，腌制品中的亚硝酸盐含量其实并不高，王女士一家只是在腌菜中亚硝酸盐含量高的时候吃的，导致中毒。医生提醒:市民做泡菜一定要把握时间。如果腌制时间不够，先不要尝。最好是一个月后再吃。同时，他建议在腌制瓶中加入一点洋葱、生姜和胡椒，可以降低亚硝酸盐含量。

自酿杨梅果酒和药酒

自制药酒、杨梅果酒、葡萄酒...虽然自制食品看似更安全卫生，充满动手乐趣，但实际上，自制食品往往隐藏着食品安全风险。比如自制的药酒，如川乌、草乌等有毒的中草药，很容易引起中毒。不过，杨梅酒、葡萄酒等。会在发酵过程中产生甲醇。由于缺乏杀菌和脱甲醇条件，容易导致甲醇含量超标，极其危险。