独特的中国风味:火锅
推荐指数:★ ★ ★ ★
作为一个火锅迷,别的不说,去看电影吧。
精致的原料是火锅的基础,也是好火锅的精髓。辣椒、胡椒粉、黄油应该是最好的,这样锅底才是最美味的重庆红油火锅。
火锅起源于码头文化,一直以家禽家畜内脏的下脚料为主要成分。
冷芝麻油是用来对抗热红油的,加上了芝麻的香味,使得食物的味道更上一层楼。
北京火锅讲究清汤精料,清汤羊肉是铜锅涮羊肉的经典。辣酱为主的蘸料也是北方火锅的代表。
美食中国:吃遍北京
推荐指数:★ ★
漫步故宫,探索胡同,可以算是北京美食的入门水平。
《美食中国:吃遍北京》记录了外国兄弟探索北京,品尝各种家常菜、现代和传统美食小吃。藏在胡同深处最经典的利群烤鸭。
数百个完全保留了清代饮食习俗和用餐礼仪的院落,让小弟对食物的味道和处理有了很高的评价。
美食中国:成都美食
推荐指数:★ ★
外国兄弟眼中的成都美食是入门级的。
到处都是麻辣烫饺子,还有一条多宝鱼,里面满是各种调料,但还是很和谐。
一桌全是正宗川菜一个人真的让我想拍纪录片。
经典的麻婆豆腐,毛雪旺,兔女郎,这些女孩子可能都不想涉及,都是成都人生活中不可或缺的美食。
小吃街的竹叶牛肉和麻辣兔头是经典成都的代表。
舌尖上的武汉热干面
推荐指数:★ ★
他关心大街小巷,男人女人孩子,没有热干面,没有武汉~
起源于一百年前武汉的热干面,经过煮、沥干、晾晒、拌油、淋上酱料和调料,得到一碗浓、黄、香的面条。早产是武汉人一天打起精神的必需品,热干面是武汉人过早的大爱,吃不腻~
桂林味
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