基酒是什么 白酒的知识小总结，基酒和调味酒分别指代的是什么？详尽解释

目前市面上的白酒种类繁多，饮用者在日常生活中接触到了各种各样的白酒，但对白酒的一些基本知识还是不太了解。以白酒中的基酒为例。虽然很多人听过这个名词，但其实大部分饮酒者都不明白这个名词背后的含义是什么。市场上也有很多商家用这个词作为噱头，可以吸引很多消费者的注意力。那么白酒中的基酒到底指的是什么呢？来听听赵雷的白酒知识总结。基酒和调味酒分别指什么？详细解释。

其实这个名词一开始并没有产生，主要是针对酒精勾兑产生的基酒这个概念。因为酒精勾兑酒是食用酒精和水勾兑而成，这样生产出来的酒质量和口感都无法保证。但在生产过程中，大酒厂可以采用更成熟的技术。在勾兑过程中，使用不同的基酒进行勾兑。最终白酒的口感和品质可以达成妥协，白酒的口感会变得更加平衡。

其实从字面上来说，基酒是指基酒，是没有经过任何勾兑，度数很高的原酒。在酿造正宗白酒的过程中，需要对这样的白酒进行勾兑。真正好的瓶装酒是调酒师精心准备的，不同年份、不同批次的酒按一定比例配制，不断品尝调整，最终达到自己需要的风格。即使是大品牌茅台，实际上也是在白酒生产过程中使用基酒进行勾兑，最终达到更稳定的酒质和更有层次感的口感，受到很多饮酒者的欢迎。现在也是市面上非常有名的酱酒。

调味酒这个词在外国酒类中实际上更常见。至于白酒中的调味酒，可以说酒精勾兑酒是通过吃酒精，加水，加香精来调味，也可以说是不同基酒的勾兑。最终形成品质更好的白酒。当然，后者指的是勾兑酒。白酒的“勾兑”是一门科学+艺术，包括“勾兑”和“调味”，是一个白酒工艺，勾兑的目的是提高成品酒的质量和口感，控制不同批次产品之间的质量波动，保证产品质量的稳定。不是酒精的勾兑，勾兑是酒精之间的调味，因为不同的取酒次数得到的酒的品质和口感是不同的，所以会产生不同品质和口感的酒，勾兑后口感会变得更加醇厚。关注赵雷可以获得更多关于白酒的知识！