十八道家常素菜比肉香 冬天最该吃的菜就是它，比肉便宜比肉香，我家每隔几天就要吃一次

前两天朋友去市场买菜的时候，在卖鲜菇的小摊上看到一种我从来没吃过的菌类。我问摊主，他告诉我叫松茸。我一直很喜欢蘑菇，更不用说它是一种非常新鲜的食物。虽然它的售价是所有蘑菇中最贵的，但我还是不想错过。我称了一些回来。蘑菇叫“一条腿”。与猪、牛、羊肉四条腿相比，鸡鸭两条腿更有营养，吃前零负担。

回家也上网查了一下，普及了松茸菇常识。松茸是一种纯天然珍稀食用菌，被誉为“真菌之王”。经常食用松茸可以强身健体、防癌抗癌、增强人体免疫力、降血糖、强心、调节血压、抗血栓、抗病毒、养胃、治疗糖尿病。对于孩子来说，吃新鲜的松茸也有保护牙齿的作用。

松茸蘑菇很好吃，有很多方法，炸、烧、煲汤。。。都好吃。昨天用肉片炒的。今天换了吃法，用鸡蛋炒。我也决定加黑木耳。这是一道很普通的菜，荤素搭配，营养丰富均衡，还有松茸菇的独特美味，让这道菜的口感提升了不少。吃完后家里人赞不绝口，孩子说我明天要这个蘑菇，让我继续做。。。

配料:鸡蛋、3个松茸、1个黑木耳、1个小酱油、1勺油和盐

制作:1。准备原材料；2.将锅用开水煮沸，加入少许盐，加入黑木耳煨熟；3.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1勺料酒，打碎备用；4.将油放入火锅中冷却，倒入蛋液，略炒至定型，然后用筷子将其分成小块；5.将油放入火锅中冷却，加入蘑菇片，翻炒；6.稍软后，加入煨好的木耳翻炒；7.加入适量酱油，翻炒；8.加入适量盐调味；9.最后加入煎蛋，翻炒均匀；

10.盛入盘中，撒上葱。

小技巧:1。先将黑木耳用冷水浸泡，提前用水煨熟，加少许盐；2.在鸡蛋中加入一些料酒可以帮助鸡蛋远离，使鸡蛋更加蓬松；3.先炒松茸菇再煮，可以刺激其鲜美的口感。