皮蛋豆腐是一道著名的家常菜。皮蛋豆腐的家常菜做法很简单。你只需要去超市准备好做皮蛋豆腐需要的食材，然后放在一起调口味。想知道怎么做豆腐，怎么做豆腐好吃？让我们一起看看。
喜欢皮蛋豆腐的人很多。他们不仅喜欢皮蛋豆腐的味道，还喜欢它的营养价值，营养价值很高。
方法一
材料
1盒豆腐，2个皮蛋，鱼糜(或者肉丝)和一点葱花。
调味品
1汤匙酱油、3汤匙香醋、1汤匙芝麻油和1/2汤匙糖。
准备
(1)在小区超市买一些新鲜豆腐，然后回家用水煮豆腐，取出用冷水浸泡，沥干水分，切成厚片，沥干水分放入盘中。
(2)皮蛋去皮后，用棉线或小刀切成小花瓣，放在豆腐旁边。
(3)加入切碎的柴火和葱花，将调料混合均匀，倒在上面，搅拌均匀。
方法2
材料
盒装嫩豆腐，皮蛋，酱油，香油，盐，鸡精。
工作方法
1.因为盒装豆腐里面有水，回家的第一步就是把豆腐里面的水去掉，不然味道就不好了。
2.皮蛋去皮，切成小块，倒在豆腐上。
3.撒上鸡精、盐、香油。
4.边吃边搅就行了。
方法3
材料
1盒内脂豆腐，2个皮蛋，半根黄瓜。
调味汁
1勺香醋，1勺酱油，1勺香油和一点糖。
其他的
1勺剁椒。
工作方法
1.整盒内脂豆腐底部朝上，四角用剪刀剪一点，让空气进入；把盒子倒过来，撕下正面的薄膜，然后把豆腐倒在盘子或者干净的案板上，切成小块；
2.皮蛋去皮，切成小块；
3.黄瓜用工具刨好，摊在盘子上；
4.将豆腐片放在黄瓜花上，倒入调味汁；
5.把皮蛋放在豆腐上，然后舀一勺剁椒在上面。吃的时候拌好。
特征
喜欢吃辣的朋友也可以用尖尖的青椒切成小块，用盐腌制后拌入皮蛋中，鲜鱼味马上释放出来。
也可以多放一点适量的葱花。用醋腌制的葱花会使新鲜的味道更加浓郁。
附加备注
适量加一点醋，可以中和皮蛋的碱性，味道不错。
方法4
材料
一个皮蛋，一盒内脂豆腐，大蒜，盐，香油，鸡精，鲜酱油。
工作方法
1.把里面的脂肪豆腐从盒子里拿出来，切成大小均匀的小块，放在盘子周围。
2.将大蒜切碎，放入碗中备用。
3.一个皮蛋去壳，全部八四块放在豆腐块上，另外四块放在盘子上。
4.将适量的鲜酱油、少许盐、芝麻油、鸡精倒入蒜碗中，搅拌均匀，倒在豆腐块上(如果喜欢可以加点醋)。
方法5
材料
两个皮蛋，一盒脂肪豆腐，酱油，陈醋，糖，1茶匙冷水煮，大蒜，辣椒油，芝麻油，盐。
工作方法
1.有内脂的豆腐可以用开水烫一下，切块，去皮用皮蛋切块，用香菜洗净切掉。
2.将大蒜切成糊状，与酱油、盐、陈醋、少许糖、冷开水、芝麻油和辣椒油搅拌均匀。
3.将切好的豆腐块放在盘子里，放上皮蛋片，倒入调好的汁，撒上欧芹。
方法6
材料
皮蛋，豆腐，辣椒，花生。
调味品
酱油、香醋、盐、鸡精、大蒜、香油。
工作方法
1.辣椒切碎，大蒜切成蒜泥。
2.将酱油、香醋、盐、鸡精、大蒜、胡椒粉和芝麻油混合在一个碗里备用。
3.将盒装豆腐切成薄皮，放在平板上。
4.皮蛋切好放在豆腐上。
5.洒上混合调料，即可食用美味的皮蛋豆腐。
方法7
材料
嫩豆腐1/2盒，皮蛋1个，榨菜20克，嫩姜20克，葱1根，酱:1汤匙，米醋3汤匙，酱油1/2汤匙，酱油酱1/2汤匙，香油1汤匙，辣椒酱1茶匙。
工作方法
1.嫩豆腐沥干，皮蛋去皮，榨菜洗净，再切成粗丁备用。
2.将嫩姜片切片，将葱切成2厘米长的细丝备用。
3.将调味汁的所有成分混合在一起。
4.将配方1的配料和配方2的一半混合在一个盘子里，倒入配方3的调味汁，撒上配方2的剩余配料。
方法8
材料
1盒丝豆腐，1个无铅皮蛋，1个咸蛋(取蛋黄)，一些欧芹，几瓣大蒜，醋，酱油，盐，香油。
工作方法
1.内酯豆腐的顶部用刀切开，在盘子里倒过来，放一会儿放出很多水。
2.切成小块，放在盘子里备用。皮蛋丁，咸蛋黄丁，欧芹碎。
3.将大蒜打成碎片，加入醋、酱油、盐和芝麻油，混合均匀制成汁液。
4.将切好的皮蛋铺在豆腐上，然后将咸蛋黄放在豆腐上，撒上欧芹，最后倒入汁液。
结论:以上是皮蛋豆腐的常见做法。你们都知道。这对于喜欢吃皮蛋豆腐的人来说真的很棒。看了上面说的豆腐的菜谱和豆腐怎么做才好吃，想吃就去试试。
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