重庆胡阿祥泡菜有限公司位于重庆市永川区朱拓镇，毗邻长江，气候宜人，土地肥沃，交通便利。
公司成立于2001年10月,占地20余亩,目前办公、生产场地500余平米,为了扩大生产规模、满足市场需要，公司计划在2007年12月1日前再建标准划生产车间500平米。公司的运作为“公司+农户+基地”的新型企业运作模式，目前公司所在地周边400余户种植公司生产所需的蔬菜，每年有提供150万斤—200万斤的蔬菜能力。公司成立于2001年10月，占地20多亩，目前拥有500多平方米的办公和生产场地。为了扩大生产规模，满足市场需求，公司计划在2007年12月1日前建设一个500平方米的标准生产车间。公司的运营是“公司+农户+基地”的新型企业运营模式。目前，公司所在地周围有400多户人家有能力每年提供150万斤-200万斤蔬菜。
公司主要从事老鸭汤的腌制加工。现有300-500公斤酸洗槽5000多个，年酸洗加工能力150多万公斤。毫不夸张地说，它是中国西南地区最大的酸洗槽基地，也是世界上最大的酸洗槽基地。公司生产的商标为“5000年”的老鸭汤属于重庆火锅炖品系列，口味纯正，酸甜适口，滋补效果高。它的烹饪操作简单，是家庭烹饪的理想汤，也可以作为鸡肉、排骨等的汤。
公司自成立以来，得到了当地政府和职能部门的大力支持。2006年，公司被当地政府评为免检企业。在公司法定代表人罗同志的领导下，在当地政府的支持下，公司的发展一定会越来越好！
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