随着春节的临近,走亲访友,走亲访友,团聚团聚才是最重要的。远方读书的表亲,外地的阿姨,挣钱回国的表亲都会赶回家过年。一年没见,大家都变了很多。团聚季可以做些什么来招待风尘仆仆的亲朋好友?
这款精致的桃花糕介绍如下。形状是娇嫩的桃花,一朵一朵,馅是红豆馅,甜中带甜,寓意吉祥。相信能品尝到的人,新年好运。
食品
[水油皮]
中筋面粉100克,清水40克
猪油35克,白砂糖8克
[糕点]
低筋面粉80克,猪油40克
红曲米粉1.5g
[填料]
红豆沙180克,全蛋液适量(装饰)
熟黑芝麻适量(装饰)
机器
东陵无糖面包机DL-T09G
1,外观很可爱,功能不逊色,价格很亲民!
2.g不到半个小时就能捏出手套膜。
3.一粒无糖面包,很容易做出无糖面包。
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东陵烤箱DL-K25H
1.电子烤箱,可以正负调节一次温度,随意控制温度。
2.温度自上而下独立控制,美食可口。
3、清新淡雅,大方可爱,满足你姑娘的心。
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工作方法
1.今天我们用的是粉色的东陵无糖面包机DL-T09G和天蓝色的东陵烤箱DL-K25H
2.取出东陵无糖面包机DL-T09G的桶,先做好水和油皮,将水和猪油倒入面包机桶中,倒入中筋面粉,倒入细糖,开始和面程序
3.东陵无糖面包机DL-T09G制作时,我们解放了双手,能用1.5g的红酵母粉和猪油制作糕点、低筋面粉
4.用手揉匀,不要过度,用保鲜膜盖好备用
5.在东陵无糖面包机DL-T09G的面团搅拌程序后,检查面团是否能拉出薄膜
6.水油皮和糕点分9份,水油皮20克左右,糕点13克左右;。红豆沙每份20克,圆形,用保鲜膜包好
7.取一个水油皮,把它弄平,卷起来,用面皮包起来
8、像包子一样,捏紧
9.把嘴往下翻,卷成牛舌
10.从牛舌形面团的一端卷起来,用保鲜膜盖住,放松15分钟
11.放松面团,把它弄平
12.再一次,长成牛舌
13.再次卷起,盖上保鲜膜,再次放松15分钟
14.拿一个松卷,从中间对折
15.用手压平
16.把它卷成一圈,用豆沙包起来
17.嘴朝下包起来
18、压平,然后分成六个部分,注意中间不要切断
19.然后在每本书的中间剪两个短截
20、在每片花瓣之间捏,终点略尖
21.待桃花全部定型后,将整个蛋液抹在中间,撒上煮熟的黑芝麻
22.东陵烤箱DL-K25H将上管预热到170度,下管预热到175度,烘烤25分钟,烘烤第10分钟时盖上锡纸
成就&提示
面皮卷的松驰时间一定不能省略,因为面团需要一段松驰时间才能再次揉捏,否则面团不会松驰,容易断酥脱皮。
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