爆米花用什么玉米 所有的玉米都适合用来爆爆米花吗

零食窝不用忙，墙上的花菜是黄色的。鸡叫狗叫早，半桌佳肴招待宾客。

玉米都适合做爆米花吗？

答案是否定的，爆米花需要特殊的玉米，这样爆米花才会有清脆的甜味。

原因:

爆米花的概念是加热时增加压力，使能量储存在每个玉米颗粒中。当压力达到所需水平时，压力将立即释放。同样，在常压下，温度升高，硬壳玉米会在高温下储藏，而硬壳会防止大米膨胀。当储存的能量超过外壳的强度，就会爆炸，变成我们现在看到的各种漂亮的爆米花。

如果外壳软或薄，玉米在室温下不会爆裂，这就是为什么所有的玉米都不能用来做爆米花，所以一定要用专用玉米做爆米花。