如何烙饼又软又好吃 烙饼时不用烫面不用冷水，大厨分享1个做法，饼香软好吃还不发硬

铅:做煎饼的时候，有人用热面，有人用冷水？教你一个新方法，蛋糕香软不硬

煎饼经常出现在我的早餐桌上。做菜后，蛋糕又香又软，味道特别浓郁。早餐一个煎饼一碗粥特别满足。很多人可能会在早餐店买煎饼，但我家不会。我的煎饼是自己做的。其实煎饼的方法很简单。如果掌握了技巧，就会特别软，特别好吃。我们都知道煎饼要好吃。有些人用冷水加热面条。其实我每次用厨师分享的和面法，做出来的蛋糕更香更软更好吃，即使凉了也不会变硬。现在我就把这个妙招分享给你，你学会了就可以做好吃的蛋糕了。

如何做煎饼:

备用配料:

面粉250克，水适量，少许盐，少许植物油，少许盐和胡椒粉；

制造过程:

第一步，将面粉放入碗中，分几次加入温水，搅拌至没有干面粉，停止加水，加入15毫升植物油，用手揉成光滑的面团；

第二步:用保鲜膜把揉好的面团包起来，放在一边30分钟。面团松弛后，可以分成三等份小面团。取一份面团，揉匀。用擀面杖擀成薄薄的面片；

第三步，在面团上刷一层薄薄的食用油，撒上盐和盐胡椒粉，刷匀，从一端卷起来，再从一端卷起来成为面团，尾端压在底部；

第四步，用擀面杖擀成稍薄的面片。按照这个方法，另外两个甜甜圈也加工好了，下面就可以开始煎饼了。电烤盘提前预热；

第五步:刷一些食用油，把煮熟的蛋糕放进去，开始烘烤。当蛋糕的一面烧焦变色时，在表面刷上一些油，翻过来继续烤，直到两面都烤好。

边肖总结:早餐对我们很重要，所以我们必须重视它。与其总在外面买，不如自己做，尤其是煎饼。在外面买煎饼的钱在家里可以做得更好。自己做煎饼干净又划算。不难。如果你掌握了方法，你很容易成功。在家做早餐简单方便，可以让家人吃好。当然不能错过。

烹饪技巧:

其实烤煎饼的时候，不需要热面条，也不需要冷水。学习与厨师分享的新方法是添加食用油。食用油的加入可以起到一定的延展性，使面团更具延展性和延展性。蛋糕味道会特别软；做蛋糕对水量没有具体要求。用筷子搅拌到没有干面粉就够了。面团的松弛过程不能少，这样面团才能更软；做煎饼的时候用电饼铛会更方便，注意不要少刷油，这样煎饼的外皮会特别脆，煎饼的具体时间可以根据个人做的饼的厚度来确定。掌握煎饼的技巧，软而不硬，早餐吃刚好。如果你觉得这种煎饼的方法还不错，那就收藏起来学着做，或者分享给更多人学习！