整理了一些不同食物的影响,但是
首先,我们先了解一下食疗的理论基础
很久以前
当我们的祖先还在扩大食物种类库的时候,
他们找到了一些食物
它可以充饥
还有治疗疾病的双重技能
然后是最早的治疗方法——饮食疗法
很久很久以后,
他们放了一些营养价值低但疗效好的
彼此分离
成为治疗疾病的特效药
在晋南北朝时期,
食疗已经成熟
成为独立学科
在宋朝
饮食疗法保健
“有病治病,平时健身”
饭菜的种类在逐渐增加
明清
出版各种饮食书籍
食物疗法大大增加了
极大地促进了食疗的发展
到现代
亲爱的90后健康女孩们:
也是食疗中的一个小高潮
一、阴阳学说
朴素唯物主义虽然不同于我们现代马克思主义唯物主义的价值观,但对包括食疗在内的中医有着深远的影响
食疗利用食物的冷暖来缓解其过剩,弥补其不足,从而恢复身体的阴阳平衡
二、本质论
气血津液是人体的基本物质,也是生理活动的物质基础
前一篇说脾胃是气血转化之源,所以脾胃健康,精气足,病不生
气血津液之间有着非常复杂的三角恋关系
相互依存、相互制约、相互利用
有形之血不可生速,无形之气可补速
所以,有时候血是不能单靠血来补充的。血以气为辅,气血紧密相连
第三,器官互补理论
脏腑和身体是一个整体。脏腑病变可以通过经络反映到体表的某个位置。
脏腑也是相互联系的
食疗协调脏腑关系,调整脏腑与身体的局部和整体关系
和视力模糊一样,肝血虚表现在眼部,饮食采用补肝益肾
或口唇酸痛,表现在舌为心胃火,饮食采用清心泻火
这里还有一个知识点:
肝脏是为此而开悟的
心开始在舌头里打开
嘴是脾脏的身体开口或窗口
肺通向鼻子
肾始于耳和两阴
四、喂养的辩证观
针对不同的疾病或体质,给予不同的食物
五、四气、五味论
四气:寒、热、温、凉
简单分为两类:暖和冷
温热食物具有温经散寒、助阳、活血通络的作用
寒凉食物具有滋阴清热、泻火凉血、解毒潜阳的作用
五味:辣、甜(淡)、酸(涩)、苦、咸
辛:发散、行气、活血、祛湿、开胃(姜、葱、陈皮、玫瑰花)
甘:补虚适度,急止痛(山药、大枣、麦芽糖、蜂蜜、枸杞)
酸:发汗、止泻、涩精(梅子、五味子)
苦:清热泻火,泻火通便(苦瓜、青果)
咸:软坚散结,润补肾(贻贝、海参、海虾)
第六,饮食禁忌
俗称禁忌
“食物的味道适合疾病,对身体有害。如果合适,对身体有益,危害就成了病。”
食品分类
以下是从归经、性味、补泻等方面对食物的分类。
1.营养保健成分
听觉:
莲子、山药、菱角、芥末蜂蜜
清晰的愿景:
猪肝、羊肝(各种肝)、野鸭肉、麻雀蛋、鲱鱼鲍鱼、蜗牛、蛤蜊、山药、菊花茶、枸杞、胡萝卜、野生黑豆
毛发生长:
白芝麻、核桃和韭菜
黑胡子:
黑芝麻核桃大麦
滋润肌肤,享受色彩:
樱桃、枸杞、荔枝、黑芝麻、山药、百合、牛奶、松子和雌蕊
健康的牙齿:
莴苣、蒲菜和花椒
谜题:
核桃龙眼荔枝葡萄菠萝枣百合山药黑芝麻黑木耳荞麦粳米茶比目鱼
镇静:
百合莲子桂圆枣荔枝李子山药鹌鹑牡蛎黄鱼
添加上帝:
茶、核桃和荞麦
力:
荞麦大麦桑葚榛子
强壮的骨骼和肌肉:
黄鳝、板栗、酸枣
补肾阳:
羊肉、羊油、海虾、海参、鳗鱼、燕窝、核桃仁、栗子、刀豆、萝卜、樱桃、韭菜和胡椒
生育:
肉黑女鸡蛋鹿骨鲤鱼鲈鱼海参葡萄柠檬
增加食物摄入量:
洋葱、生姜、大蒜、韭菜、韭菜、胡椒、胡椒、胡萝卜和白萝卜
胖子:
牛肉、小麦、粳米、莲藕、黑芝麻、枣葡萄
抗饥饿:
荞麦、菱角、松子、葡萄和蘑菇
男士合身:
菱角、燕麦、青梁、香米、荷叶、大枣、桂圆
2.治疗成分
三玄冷冷道:
姜、洋葱和芥末
疏散风和热:
豆豉茶杨桃
清热泻火:
苦菜苦瓜蕨菜白菜菠菜竹笋茭白西瓜黄瓜丝瓜茄子百合芦笋小麦大麦小米绿豆梅子苹果猕猴桃红薯茶叶啤酒花皮蛋(内热证者)
清热生津:
甘蔗番茄梨柠檬甜瓜橘子苹果椰子汁西瓜荸荠萝卜白菜菠菜茭白豌豆莲藕银耳
清热燥湿:
香椿和荞麦
清热凉血:
莲藕茄子黑木耳芹菜丝瓜萝卜荠菜黄花菜番茄栀子葵花籽
清热解毒:
绿豆、红豆、豌豆、苦瓜、黄瓜、丝瓜、南瓜、胡萝卜、苋菜、蕨菜、鱼腥草和马兰鸭血
清热利咽:
橄榄、罗汉果、无花果和蛋清
(喉咙痛)
清热解暑:
西瓜、苦瓜、柠檬、椰子汁、绿茶、绿豆和红豆
清虚热:
乌鸡鸭肉鸭蛋
祛风除湿:
黄鳝、鹌鹑、平菇、木瓜、樱桃、薏仁
(类风湿性关节痛)
温中散寒;
蒜椒酒姜椒八角桂皮韭菜羊肉鸡
(脾胃虚寒,胃脘痛,食欲不振)
潮湿和适中:
薏米、木瓜、茉莉、玫瑰、珍珠兰
健胃助消化:
韭菜洋葱大蒜姜胡椒大头菜芹菜荞麦玉米刺梨山楂茶猪肉脾醋鲫鱼胡椒肉桂
(食欲不振,消化不良)
顺气活动:
洋葱、大头菜、萝卜、橘子饼、柚子和茴香
疏肝理气:
玫瑰、绿色萼片、玳瑁花、月季花、香花
(肝气郁结、胁痛、乳房疼痛、月经不调所致的郁闷)
同里凳:
油菜青苔胡萝卜白菜菠菜蕨菜竹笋土豆红薯茄子木耳银耳鹿角核桃芝麻麻籽海松坚果花生甜杏仁桃香蕉罗汉果无花果桑蜂蜜
利尿除湿:
苋菜、蕨菜、黄花菜、竹笋、莴苣、茭白、菊芋、冬瓜、黄瓜、葫芦、海带、海藻、马兰江蓠、小米、黑豆、红豆、绿豆、豇豆、蚕豆、扁豆、豆芽、豆浆、豆腐、葡萄、杨桃、红薯、茶叶、猪肾、鲤鱼、白鱼、鲫鱼、鲶鱼、泥鳅、文蛤
化痰止咳:
白萝卜胡萝卜竹笋冬瓜蘑菇丝瓜南瓜慈姑柠檬桂花海藻海带海蜇海藻生姜
补肺润肺:
百合、核桃、银杏、花生、甜杏仁豆腐、豆浆、糯米、羊奶、蛙油、鸭蛋、海参、白糖、冬虫夏草、蜂蜜、银鱼、猪肉、肺、无花果、香蕉、枇杷
补脾胃:
萝卜、胡萝卜、白菜、芋头、红薯、山药、藕、南瓜菌、平菇、猴头菇、燕麦、大麦、荞麦、糯米、糯米、小米、高粱、大麦、黑豆、豆浆、红豆、豇豆、芒果、椰子、荔枝、甜叶菊、樱桃燕窝、羊肉、牛奶、牛奶、无花果、猪皮、猪肚、青蛙、鹅、斑鸠、鲤鱼、白
(脾胃气虚,食少便溏,倦怠乏力)
补血:
大豆、大枣、龙眼、荔枝、桑椹、枸杞、葡萄、鸡肉、鸡肉、鸡肉、鸡肉、鹌鹑、鸭血、鹅血、麻雀肉、猪脊髓、牛肉、蛙油、鲈鱼、鳗鱼、鹿血、墨鱼、牡蛎、贻贝、海参。
滋补肝肾:
黑豆、白豆、芝麻、桑椹、葡萄、樱桃、枸杞、山茱萸、五味子、覆盆子、乌鸡、鹌鹑、鸽子、蛤蜊、鲍鱼、牡蛎、鳗鱼、乌贼、乌龟、贻贝和蜗牛
今天就到这里
再见
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每期一餐:
南瓜野生稻黑小米汤
配料:北碚南瓜牛奶野生稻黑小米
睡觉前洗黑小米和野生稻,往电饭煲里加水
将南瓜去皮、切块,放入配有电饭煲的蒸锅中
一起预约
第二天早上,把南瓜和牛奶放进搅拌机里搅拌
最后,野生稻和黑小米鱼
一份养胃早餐就准备好了
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