微风市场 成本博弈 主打社区商业的微风市集新店文艺范渐褪

照片/今日北京商报记者照片

以社区商业为主的微风市场西直门店，近日悄然开业。

与以前的店铺不同，这家店铺没有采用文艺风格的设计风格，而是沿用了生鲜便利店的传统设计，但仍然保留了多业态形式。文艺迷吸引眼球，但无形中增加了店铺成本。Breeze Market能否改变旧有的“风格”，平衡自身成本，打破社区商业的瓶颈？

清风市场西直门店位于北京市海淀区北下关街高粮桥谢杰街焦大东路62号，面积约1500平方米。与之前相当文艺的前店不同，这家店在设计上与传统店相似，但西直门店仍然保留着多业态的特点。

《北京商报》记者在现场看到，商店分为两层，在风格上遵循传统的生鲜便利店设计，一层是一个以生鲜食品为主的小型蔬菜市场。从选择上来说，微风市场的产品和其他超市的产品几乎一样，价格也比较贴近大众。

地下室还嵌有一些其他的商业业态，但装修还没有完全完成。除了“两杯两杯两杯x解忧杂货店”的酒吧和咖啡厅，还有一家即将开业的港式餐厅。

微风市场创始人兼CEO张泽忠表示，作为一种创新的社区商业形式，它不仅是一个蔬菜市场，也是一个具有文化和创意氛围的社区活动中心。

与传统的社区商业相比，微风市场在形式上有所创新。商店以高回购新鲜食品为切入点。微风市场改善了“食品市场”的环境，引入了多种商业业态，如快餐、咖啡、迷你吧、快餐店、便利店等。，使商店能有更多的功能来吸引不同类型的消费者。

业内人士认为，文艺风格的设计更多的是一种噱头，会大大增加店铺装修和设计的成本。因此，Breeze Market去除文艺风格，保留能增加利润的多格式，是明智的选择。

中国电子商务协会资深专家、多米雄科技联合创始人庄帅认为，在电子商务和新零售的冲击下，便利店的很多商品，如方便面、饮料、水等零食品的销售受到很大影响。实体店希望通过正规的创新来吸引一些新的用户群体，从而吸引更多的消费者。

张泽忠告诉《今日北京商报》记者，“我们未来不会迅速扩张，我们不会追求发展速度，但我们会更加注重质量。”微风市场的店铺计划实现“100家不同风格的店铺”，店铺的风格将根据周围环境和消费习惯来确定。

有分析师认为，随着城市的发展和社会的进步，在商场和百货商店饱和的情况下，社区商业已经成为零售业的新增长点。但社区商业的最终目标是服务社区，深入了解社区的人口结构和需求特征，针对不同人群提供更深层次的服务，形成有特色的社区商业，是社区商业未来发展的主要方向。

北京商业研究院特约专家、北京商业经济协会常务副会长赖阳今天在接受《北京商报》采访时说，在云消费时代，消费者不仅追求消费的结果，还希望享受消费体验的过程。很多年前，美国巨鹰超市把店设计成菜市场，深圳新开的家乐福店也被命名为市场。

同时，他进一步指出，Breeze Market嵌入了更多的商业业态，丰富了店铺的多元化场景，不仅增加了新的收入来源，也通过多元化的消费场景吸引了更多的消费者。

然而，多元化经营需要提高供应链的效率，降低生鲜食品的损失率，并在整合和发展中获得收益。如果不能有效控制成本，提高利润回报，就很难积累发展潜力。