如何学习做蛋糕 新手学烘焙！烘焙小叔教你如何做生日蛋糕~

新手学烘焙~烘焙大叔教你做生日蛋糕

蛋糕起源于西方，然后慢慢传到中国。蛋糕现在是中国生日的必需品。现在烘焙大叔教你做蛋糕！

生日蛋糕最重要的是先做奇峰蛋糕，这是生日蛋糕的基础！

01.蛋清和蛋黄的分离:分别放入两个锅中。(烘焙大叔教你先把整个鸡蛋放进锅里，再从另一个锅里把蛋黄取出来)

02.准备蛋白质:放盐和糖在里面，准备打蛋白质。(先预热烤箱)

最好把蛋白质打到鸡尾的钩形，很有弹性。(保持蛋白质的温度，不要打它。)留着以后用

03.准备蛋黄:加入水、油、糖和果汁，搅拌至呈乳白色；

加入过筛的面粉

加入蛋黄，搅拌均匀；

加入之前打好的蛋白质，上下搅拌，搅拌均匀成糊状；

将糊糊倒入模具中(在模具上刷一些油)，在入炉前甩几下，排出里面的空气体。在烤箱里烘烤。

开始准备装修

01.打奶油:加入动物淡奶油和糖。打奶油的时候要注意。奶油细腻，班次要少，要羽化。

将蛋糕分开，中间抹上奶油，加入果酱或水果。

把分开的蛋糕合上，把打好的奶油放在中间，用手腕推外围，稍微搓一下。

均匀擦拭外层，开始安装

添加水果装饰，完成。怎么样，是不是不耐烦了，快点学！