微波炉做饼干 微波炉能做饼干吗

饼干是很多朋友这辈子都会吃的小零食。其实也可以自己在家做。这样做出来的饼干其实味道很好。用微波炉做烤饼干其实很好吃，要准备的材料也很简单，主要是小麦粉、糖、鸡蛋、油脂等材料。

微波炉做的饼干

饼干的主要原料是小麦粉，添加糖、油脂、鸡蛋等辅料。根据配方，饼干可以分为坚韧饼干、酥脆饼干、苏打饼干、曲奇饼干和三明治饼干。让我们来看看微波炉能做的饼干的种类。

1.脆皮饼干:如黄油饼干、芝麻饼干、洋葱饼干等。是在原料的基础上加入疏松剂和铺料，烘烤而成。其横截面结构多孔，口感松散，可用微波炉制作。

2.硬饼干:如牛奶蛋糕、香草蛋糕、鸡蛋味蛋糕等。通过在原料的基础上添加疏松剂、改良剂等辅料烘焙成各种形状，具有表面光滑、切面有层次感、口感酥脆的特点。

3.苏打饼:又称巧克力架，有咸发酵饼和甜发酵饼两种。区别在于添加的铺装材料不同，具有香味浓郁、松脆的特点。

4.脆皮饼干:以小麦粉、糖、油脂为主要原料烘焙而成，烘焙前需要添加辅料，使饼干口感更佳。但是需要注意的是，加热时间要控制，否则cookies会缩放。

5.饼干:将面团与原料混合后，通过挤压、条状挤压、钢丝切割等方式制作出三维图案。这种饼干脂肪含量高，不适合肥胖人群。

6.夹心饼干:自制饼干时，在两块饼干之间加入糖和果酱制作三明治样品，然后放入微波炉加热。

7.威化饼干:由小麦粉和淀粉制成的酥脆焙烤食品，加入乳化剂、疏松剂和其他辅料，与面粉混合，倒入并焙烤。

如何用微波炉做饼干

微波炉是一种常见的家用电器，主要利用微波加热食物，具有简单、快速、省时、省电的优点。除了加热食物，它还可以用来烹饪美味的食物，如制作小熊饼干。那你怎么用微波炉做饼干呢？生产过程如下:

配料:150克低筋面粉、5个鸡蛋、黄油、牛奶、发酵粉、糖和盐。

方法:1。先准备好食材，将低筋面粉倒入碗中，加水搅拌均匀，然后用碗盛蛋液和蛋黄。建议将蛋液和蛋黄分开，然后在蛋黄中加入白糖，搅拌均匀。

2.面粉中间用筷子打个洞，倒入蛋黄液，感觉太干就加一点水揉成面团。注意面团，慢慢加奶，不要等到变薄。

3.和面后，用面条卷成3MM左右厚度的面片，尽量平，否则做出来的饼干不一致。

4.接下来，用模具把饼干印在面团上。整个过程需要耐心，尽量不要让面粉粘在盘子上。

5.把用模具做的饼干一次性全部放进微波炉，然后关上炉门，用大火加热。