脂肪怎么读 科学说：吃什么都长胖，脂肪到底什么怎么长的呀？

估计大部分人肚子上会有脂肪。减肥已经成为我们生活中的一件大事，因为肥胖不仅会带来健康问题，还会让我们的身体看起来很糟糕。也许你会想，你是怎么吃的？脂肪怎么这么容易出来？

米饭

喝水会胖，当然夸张了。水中没有能量，人体无法从水中合成能量。水由氢和氧组成，人体所需的能量，如葡萄糖和脂肪，必须含有碳。

吃白米会胖吗？？大米和面食的主要成分是淀粉，淀粉属于糖，吃了会被消化成葡萄糖。我们体内堆积的脂肪属于油，与糖完全不同。吃糖也会让身体变胖，这似乎有点难以理解。但是吃米饭，面食等。会变胖，身体可以将糖转化为脂肪并储存起来！

转换开关

当然，不是所有的糖都会变成脂肪，只是在某些情况下。血液生化检查的指标之一是血糖。这个数值会在一定范围内波动。高的叫高血糖，低的叫低血糖。当然，这个值是有波动的。一般来说，吃东西后血糖水平会升高。

血糖是指血液中的葡萄糖，这是我们身体必需的能量。当血液被输送到身体的各个部位时，细胞会分解葡萄糖以获得能量来完成各种生理活动。在一定条件下，葡萄糖会转化为脂肪。这种特殊情况是血糖升高。

当血糖上升到一定值时，胰岛素开始分泌，向肝脏发出信号。肝脏开始将血液中的葡萄糖转化为糖原并储存起来。这个糖原在任何时候都会作为能量仓，在身体活动需要能量的任何时候都会调用。但是肝脏储存的糖原是有限的。此时，肝脏将开始第二种储存能量的方式，将葡萄糖转化为脂肪

这些合成脂肪将储存在你皮肤下的脂肪细胞以及一些内部器官中。一个体重超过400公斤的非常肥胖的人，心脏里有30%以上的脂肪！脂肪肝是指肝脏中的脂肪含量也超标。

控制血糖升高

脂肪增加意味着试图减少血糖的增加。因为一旦血糖升高，就会分泌胰岛素，然后肝脏开始将葡萄糖转化为脂肪。如何降低血糖快速上升？

1.少量的饭菜

摄入少量食物后，身体吸收的葡萄糖有限，血糖保持高的时间较短，转化的脂肪量也会相应减少。如果把一日三餐的饮食平均分成五份，脂肪会少一些。

2.增加膳食纤维摄入

摄入全麦、红薯等膳食纤维后，可以稀释葡萄糖的浓度，延缓葡萄糖的吸收，既不会使血糖突然迅速升高，又能有效减少脂肪的转化。

3.减少糖的摄入

日常零食中含有大量糖分，可以快速消化吸收，从而升高血糖，如蔗糖、玉米糖浆、葡萄糖等。这些糖会出现在蛋糕、馅饼、饼干、炼乳、糖果、布丁、凝胶甜点、水果罐头、软饮料和一些果汁中。选择无糖或少糖可以有效降低发胖的概率。

4.饭后走一百步

进食后会出现嗜睡和血糖升高。困是因为吃东西后，为了更有效地消化食物，体内的血液会冲到胃里，建议你最好安静下来，以便快速消化吸收食物。如果此时选择安静，消化吸收后血糖会迅速上升，此时胰岛素分泌脂肪开始合成。所以饭后百步走是有道理的，可以增加血液中葡萄糖的消耗，减少脂肪的合成。

总结

1.吃米饭(面食)也会发胖，如果不注意方法的话。甜食更容易导致肥胖。

2.碳水化合物被消化吸收后，会引起血糖升高，然后分泌胰岛素，肝脏开始将葡萄糖转化为脂肪(肥胖的原因之一)。

3.补充膳食纤维延缓葡萄糖吸收，少量进餐可防止血糖快速上升，减少零食中的糖分摄入，饭后百步走可减少糖转化为脂肪。

3.碳水化合物(大米、面粉、玉米、土豆等)的摄入量。)可能转化成脂肪，这是身体发胖的原因之一。

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