彭心 奈雪的茶被传“赴美上市”？创始人彭心回应来了

昨天有媒体发布了耐雪在美国上市的消息，对于尚未走出疫情阴霾的新茶来说，无疑是一个沉重的消息。

我就这个“上市传闻”以及最近大家最关心的一二线城市复工，采访了耐学创始人彭昕。

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有传言要在美国上市吗？创始人回应道

昨天，一则“奈雪的茶正在考虑在美国首次公开募股”的消息引起了业界的热烈讨论。报告指出，这次筹集的资金最高可达4亿美元。它还援引消息人士的话说，奈雪的茶计划今年尽快上市，并正在与顾问合作进行潜在的首次公开募股交易。

据报道，筹资金额可能达到4亿美元

每隔一段时间，“上市融资”的小道消息就会在最前沿的头品牌中透露出来，但吸引人眼球的头条党却不在少数。这是“狼来了”吗？

针对这一传言，奈雪的茶叶公关总监王毅回答说:“我们暂时没有收到相关信息。目前，公司的重点是应对疫情，迅速恢复运营，不会对市场上的相关传言发表评论。”“很多人都问过了。我想设置一个自动回复。我还没吃过。我会告诉你的。”昨天，乃学茶业创始人彭新告诉我。

奈雪店给医护人员送餐。图片来自@奈雪的茶纳尤基

截至新闻稿发布时，奈雪茶在全国50多个城市拥有349家门店和1.4万名员工。作为直营品牌，耐雪在这场疫情中也面临着前所未有的压力。“目前，80%的门店已经复工。业务情况如何？”澄清上市传闻后，我进一步询问了“一二线城市茶叶消费情况”。

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10%的店铺营业额已经恢复。一二线市场的复苏好于预期

“截至2月25日，中国近80%的门店已经恢复营业。其中10%的门店已明显回暖，与上月同期类似，如东莞、南京、深圳、厦门、杭州、温州等地的部分门店。”彭新告诉我的。

2020年2月24日，约瑟茶阳的一家店铺恢复线下营业，顾客在店铺前排起了长达一百米的长队。由于处于疫情之中，奶茶店采取1.5米行距的措施，站在标线上进行定位。排队需要一两个小时。

但是有顾客说想喝多了，排队多长都无所谓。对于一些位于一二线城市的品牌来说，疫情肯定会打击他们，但似乎没有外界想象的那么大。“我们前几年春节本来就在淡季。在上海，白领回家过年，春节期间的备货和收入预期有限。”冯春茶叶的创始人胡开基告诉我。

不仅是上海，北京、深圳、成都、Xi安等城市也受到春节返乡潮的影响，市场状况会有不同程度的下降。“这场疫情最严重的一周实际上与我们春节的淡季周期重叠。”彭新告诉我的。

大城市的上班族都回家过年了。图片来自@深圳生活

相对于四五线城市的消费反弹，大城市调控严格，启动成本高，一二线市场如何复苏是很多人关注的话题。“在疫情最严重的两周，我们做了最坏的打算。当时所有的高管都申请了半薪或者冻薪，其实还可以。

今年的开店计划会推迟，但不会减少。第一季度推迟。我们将加快追赶的进程。在日本建立的第一家店和美国的第一家店也将在相关国家疫情解除后推迟。我们都认为相对于餐饮、旅游、娱乐等行业，饮料是恢复最快的。”彭新说道。

耐学创始人彭新鼓励合作伙伴

参考17年前的非典，在疫情严重的5月份，全国餐饮业零售额同比下降15.5%。6月下旬，疫区实现“双解除”后，居民外出就餐人数迅速增加，城市郊区及周边地区旅游业也迅速升温，使得餐饮市场销售迅速反弹。

6月份全国餐饮业零售额同比增长3.4%，扭转了5月份负增长的被动局面。虽然目前的经济总量和消费行为与十几年前不一样，也不能简单地从以前的情况推断出今天的情况，但金融作家沈帅波仍然表示:基于国家在传染病防治方面积累的丰富经验，在产业转型和人民消费升级的背景下，重灾区消费市场在疫情爆发后仍将迎来新的活力。

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奈雪自助:网购商城访问量增长89%

梳理了奈雪在疫情期间的实践，除了“非接触式业务”等行业常识外，我发现了几个值得思考的点:

电力网上零售，零食和茶盒不断更新

疫情期间，面对半数以上门店暂停营业，乃雪在网购商城上展开努力，在网购商城上推出了乃雪礼品店布娃娃机的所有产品，还推出了很多新品，如乃雪的小茶盒、休闲零食等。

奈雪在网上商城做了努力

开放权利，用奖励激活会员

他们开放了外卖平台和乃雪的会员权利。消费者之前的积分可以兑换成礼品和代金券，鼓励消费者订购。

小项目订单比前一个月增加了近50%

“本周内学在线商城的访问量较上周增长了89%，订单量也呈现出增长趋势。奈雪小程序的订单量比上月增加了近50%。这些数据也为我们的下一步策略提供了参考。

接下来，奈雪的茶将重新思考餐饮、外卖、外卖、零售四种产品结构和盈利模式，重新配置资源。线上下单和新零售等多元化消费场景是我们下一阶段的新努力。”彭心说我。

奈雪的茶将重新思考产品结构和盈利模式

这种流行病改变了许多饮酒者对在线业务和零售业务的理解。没被拿出来的茶很好喝，适合拿出来的产品急需开发，放入外卖店。

业内很多人都在说“外卖零售救不了营业额”。其实这期间主动外卖零售，不仅仅是为了营业额，更是为了和消费者保持情感联系，不断告诉客户:我还在，努力为你提供更好的产品。不然等疫情过去了，消费者出门在同一条街的十几个工业品牌里选，凭什么选你？

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新茶的演变:从管理产品到管理用户

众所周知，新茶行业近年来正经历着爆炸式的增长趋势，但和餐馆一样，一直处于“挣大钱”的状态。

2020年初，随着新型冠状病毒疫情的爆发，以线下消费场景为主的茶叶行业正面临近年来最严峻的困难时期。

在疫情的影响下，以线下消费场景为主的茶产业面临冲击

从头部品牌近期的自救措施不难看出，新茶已经从经营产品转向经营用户，从营销转向价值主义，从押马转向精耕细作。

一方面是利润结构的集约化培育，更加注重线上外卖和零售业务，从产品设计、线上运营、包装配送等各个环节“培养内功+补课”；

另一方面是客户群体的精耕细作，通过小程序、会员制把客户从“冷号”变成“新鲜个人”，根据客户需求不断互动，筛选出“信任流”，也就是品牌的“自来水”。

在品牌传播过程中，一个信任流等于1000个普通流，在一个子行业中，你可以获得10万个信任流，可以拥有传统意义上的1亿粉丝的势能，足以渗透一个行业。这也是粉丝被抄袭后在微博上“崛起”的原因。

更高效的利润和更深层次的服务——也许是在疫情的磨砺下新茶的进化。

疫情下茶店的生存状况如何？比想象中乐观！80%的店铺受损，可控。