有些细菌,特别是G+芽孢杆菌,生长到一定阶段,在细胞内形成一种圆形或椭圆形的特殊结构,具有强烈的折光性,称为孢子,也称内生孢子。
孢子对不利的环境条件有特殊的抵抗力。能否形成孢子是细菌物种的特征。产生芽孢的芽孢杆菌有需氧芽孢杆菌和厌氧梭菌。
细菌孢子有不同的类型,孢子的位置、形状和大小因菌株而异,因此孢子具有分类学意义。
如枯草芽孢杆菌、炭疽芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌的孢子位于菌体中心,椭圆形,比菌体小;
丁酸梭菌的孢子位于菌体中心,呈椭圆形,直径比菌体大,所以呈纺锤形,小端大中间;破伤风梭菌的孢子位于菌体的一端,呈圆形,呈鼓槌状,直径大于菌体。
孢子的特点是耐热性强。比如枯草芽孢杆菌的孢子在沸水中可以存活1小时,而肉毒梭菌的孢子即使在180℃的干热条件下仍然可以存活10分钟,给医疗保健、发酵工业、食品工业带来了严重的危害。
孢子耐热性的主要原因可能与以下因素有关:
1.孢子含水量低,蛋白质受热不易变性;
2.孢子壳致密厚,渗透性低,可防止化学物质的渗透;
3.孢子形成过程中合成了一些耐热性比繁殖体强的酶。
4.孢子皮含有2,6-二吡啶甲酸盐,可增强其耐热性。
孢子多在细菌对数生长期末期形成,与营养消耗、代谢产物积累等环境因素有关,但能否形成孢子是由细菌基因组决定的。孢子含有细菌的酶、核质等成分,因此能保持细菌生命活动的延续。
细菌孢子形成时,细菌染色体的构型先发生变化,两条染色体凝聚成束,通过中介物与细胞膜相连,细胞质膜内陷,穿过中介物延伸形成双层膜,形成孢子的横向分隔壁,包围细胞核和一部分细胞质,形成细胞的不对称分裂,从而形成一小部分前孔;
前孔合成DPA,积累钙离子,钙离子积累到皮层,被外膜包围;然后在外膜外形成孢子壳和孢子外壁。
值得注意的是,细菌的营养细胞只能形成一个孢子,而细菌孢子只能萌发成一个细菌营养体。因此,孢子不同于细菌的繁殖体,一般认为是细菌的休眠体。
孢子和孢子的区别在于孢子是休眠的,孢子是繁殖体。
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