零食不仅是孩子们最喜欢的食物,也是成年人和老人最喜欢的食物。但对于老年人来说,由于饮食上要注意的地方很多,老年人消化系统功能退化,吃多了容易导致消化不良,而且老年人的牙齿大多已经松动或脱落,所以零食虽然好吃,但也要“挑三拣四”。
老年人应该吃营养丰富、有保健作用的零食,并在保证膳食适当的前提下食用。一般零食可在上午9点到10点、下午3点到4点、晚上8点之间适当补充,以利于健康。
那么老年人应该吃什么零食呢?
建议老年人经常吃以下四种零食,既经济又有营养:
1.新鲜时令水果
水果是老年人必备的零食。事实上,在条件允许的情况下,每天应该摄入一定量的水果。最好在季节里吃新鲜水果,如葡萄、山竹、枇杷、西瓜、草莓、樱桃等。和山楂一样,都是在生鲜市场买吃的。
山楂片和山楂制成的山楂饼作为零食食用口感很好,也是将干山楂片浸泡在水中的好选择。
2、低热量零食
两餐之间,吃一些低热量的美味零食,可以让你吃饱,不容易血糖升高。比如燕麦饼干,富含膳食纤维。金橘蛋糕对嗓子不好,消化不良的人很有好处。茯苓饼非常适合肥胖、消化不良的老年人食用。苏打饼干和烤馒头片可以起到饱腹感的作用。
3.没有添加干果
核桃、杏仁、松子等坚果富含不饱和脂肪酸,对心脏有益。南瓜子含有对牙龈和牙槽骨有益的重要营养成分,还富含磷、维生素E和胡萝卜素,能滋养牙龈,防止牙龈萎缩。
对于老年人来说,由于衰老,牙龈萎缩,牙齿容易松动脱落,牙槽骨萎缩与磷的流失有关,所以吃南瓜子有利于老年人牙齿的健康。
红枣富含膳食纤维和碳水化合物,可谓能源加油站。饿的时候吃可以帮助缓解饥饿。
有些干菜是小包装的,营养丰富,携带方便。老年人外出活动时带几包当零食也是很好的。
此外,葡萄干、蔓越莓干和蓝莓干都适合老年人食用。
4.乳制品和大豆制品
牛奶可以补钙。睡前喝也有助于睡眠。如果有乳糖不耐症,可以选择喝酸奶,有利于促进肠道消化。豆奶富含蛋白质、维生素和大豆卵磷脂,非常适合老年女性。超市卖的小袋豆腐干也很适合当零食补充品。
总之,老年人要选择热量低、营养价值高的零食,不要吃高脂肪、高糖分、烟熏蜜饯、冷饮等零食。零食是两餐之间的补充,切记不要当正餐吃,不要吃太多,最好睡前吃一些易消化的零食,否则也会影响身体健康。
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