膨化食品是许多人最喜欢的食物，尤其是儿童，他们更喜欢吃膨化食品。有些食品添加剂不是食品的天然成分，有些食品添加剂会给人体带来一定的危害，有些添加剂会给人体添加一些有害成分。很多人不知道膨化食品中含有哪些添加剂，膨化食品的添加剂有哪些？接下来我们来看看。
一、膨化食品添加剂的危害
目前膨化食品给人的印象是“五高一多”:高脂肪、高热量、高盐、高糖、味精多。对于爆米花，它被贴上了“含铅量高”的标签。这是误导。其实食品膨化的加工方法本身并不会带来这些危害。
“五高一高”的原因是添加剂过量，与“膨化”的加工方法无关。因为厂家为了提升食品的口感，添加了大量的食品添加剂，这些添加剂就是不健康的膨化食品的成因。“膨化”的加工方法主要是改变食物的味道。除了油炸和烘烤，挤压和压力膨化还没有明显的危害。
2.膨化食品添加剂的主要成分
膨化食品中的添加剂主要有谷氨酸钠、5-鸟苷酸二钠、二氧化硅、叔丁基对苯二酚、阿斯巴甜、食品香精等成分。
谷氨酸钠是味精的主要成分。味精进入人体后会分解为谷氨酸，谷氨酸在脑组织中通过酶催化作用可以转化为抑制性神经递质。一次性味精摄入过多，会干扰神经系统的自然规律。当味精摄入过多时，过多的抑制性神经递质也会抑制人体下丘脑分泌促甲状腺激素，从而阻碍骨骼发育，对儿童的影响非常严重。
5-鸟苷酸二钠通常与谷氨酸钠一起加入，增加了鲜味的效果。也需要在食物中适量添加。太多会产生毒性。
防结块剂中有二氧化硅，过量的二氧化硅对人体危害很大。
谷氨酸钠是味精的主要成分。味精吃多了其实对身体有害。理论上讲，吃味精只要不太大对身体无害，但至今未能证明味精有害不代表无害，要掌握个度。
叔丁基对苯二酚(TBHQ)是食用油的抗氧化剂，长期大量食用对人体有害(作为食品或食用油的添加剂)。
三.预防
食品添加剂的使用真的让这些食物变得美味，让人吃不厌。但一定要保持适量。从添加剂的成分中，我们很容易看出有很多成分会影响我们的健康，所以我们应该适量吃膨化食品。
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