很多人喜欢喝白茶,但有时候不知道用哪种方法冲泡白茶。今天,边肖将与你分享五种常见的白茶酿造方法。让我们和边肖一起了解一下。
1.玻璃酿造法
这种浸泡方法非常适合一个人在办公室喝。周末如果一个人在家,也可以用杯泡法。
取白茶3克左右,放入玻璃杯中,温洗闻香,然后直接用开水冲泡即可。酿造时间可以根据您的口味自由控制。
优点:简单易用
缺点:泡杯法适合一个人单独喝,不适用于宴会客人。
2.盖上碗,冲泡
保龄球是所有茶具中最实用的,也是制作小系列最喜欢的方法!用盖碗冲泡的老白茶风味独特。
取白茶5克,倒入盖碗中。倒入马克杯后,你可以分汤,品尝茶。
优点:适合两到七个人一起喝,用盖碗冲泡的茶比用杯子冲泡的方法更香。
缺点:不过这个方法挺考验水平的。出水太快,味道淡,太慢,苦。需要恰到好处!
3、茶壶冲泡方法
边肖认为茶壶更适合冲泡蛋糕茶和老茶!取茶叶4克左右,用开水冲泡,汤出来就喝。
优点:茶汤香甜醇厚,扩大了茶汤的口感。
缺点:很难观察到茶叶的变化。
4.沸腾茶壶冲泡方法
茶壶冲泡法适合团体饮用和长期饮用。
先烧开水,再取茶叶5-8g,视茶壶大小而定。把茶放在茶壶里,让茶和水同时沸腾。水煮沸1分钟后关闭电源,保持茶叶在剩余温度下沸腾。
优点:冲泡方法简单易用,能充分领略老白茶的滋味,煮出来的白茶更香,层次不同。
缺点:茶水比例难以调节。茶叶比例不当,容易出现苦茶汤。
5、蒸茶壶的冲泡方法
最近白茶圈突然兴起的「蒸茶」是什么?还有茶友问边肖~
蒸好的茶具顶部会有一个类似滤网的东西。把茶放在这个位置就行了。加入5克茶叶,蒸熟。与煮茶锅不同,蒸茶具是把茶和水分开的。
优点:通过蒸茶,茶叶会更耐煮。
缺点:茶汤清淡不醇厚。等待茶和汤的时间很长。
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