月柿 平乐茨菇与月柿的来历，传发给身边的人知道……

蘑菇和柿子的起源

相传明朝中后期，平乐县杨安乡石棉山村，有一户姓袁的人家，那年生了一个儿子。小紫萱从出生就一直在哭，除此之外没有其他疾病。然而，只是哭让他的父母很难过。我用尽一切办法求医求神求仙，还是不能让小萱子像正常孩子一样安静。小紫萱满月宴席的那天，袁家来找一个英俊又讨人喜欢的师傅发财。袁家的师傅也是一个心地善良的人。他慷慨地给了主人很多快餐和快餐。见师父像仙风道骨，又像和尚，便动了心思，虔诚地问道:“师父，孩子今日赏月，却还未取名。我们只是学识浅薄，所以请大师来做。”

师傅听了，抬头看大门上的红对联。上联:袁家今日加狗，下联:形象年年更新，横批:星照袁家。他淡淡地说:“不必刻意命名，就用你家大门上的对联凑合，就叫它‘元应星’！

“多谢师傅给孩子取名，不过王还有点事，想请师傅指点迷津……”袁大师掩饰不住自己的悲伤。

大师看了一眼还在哭的小紫萱，神色凝重:“正如我所料，你的孩子从出生开始就一直在哭，对吗？那是因为你的孩子这辈子是从龙那里重生的。他注定是不平凡的。龙离不开深潭，但你家旁边只有一个小池塘。他自然会哭……”于是，在师傅的带领下，袁师傅举家迁往平乐县乔婷乡村。奇怪的是，小紫萱搬到谭旋村后再也没有哭过！

日子就这样平平淡淡地过去了，十八年过去了。自幼天资聪颖的袁，带着满城尽带的军队去参加考试，一鸣惊人得了第一名，受到皇帝的赏识。从此，他成了北京的大官。明朝末年，朝廷腐败，正直的袁被汉奸陷害。他提前退休，回到平乐县乔婷乡谭旋村。由于他在北京为官多年，回乡养老后与乡亲们相处融洽，周边八乡人民亲切地称他为“袁大人”。袁老爷从一个贫苦家庭里请来了一个聪明、敏捷、聪明的仆人，名叫。她在袁的大家庭里当厨师，负责的伙食。明朝末年，朝廷腐败，朝纲动荡，傅园的厨房里没有食物，所以手里拿着银子的继承人赶到桥亭市场买食物，恰逢市场上官兵哄抢。市场上所有的商店和家庭都被关起门来，那些什么也没买的继承人只能悲伤地回到傅园。聪明的女人没有米饭很难做饭。回家的路上，阿姨在想中国菜要做什么。回到狮子山脚下的风岩，看到旁边的水沟里长着很多像枫叶一样绿叶的植物，心想，不知道这东西能不能吃。继承人大妈没多想就穿上裤子下水了，结果发现沟里有一层厚厚的泥。用手折绿色的梗，看稀疏，食用价值不大。然后把手伸进泥里去探查它的根茎，发现短根茎下丛生着几根到十几根针状大小的细根，肉质，长5~10厘米，直径5~8毫米。它们又硬又脆，容易折断。细根末端有一个类似成年拇指大小的圆形果实，末端有芽，取出洗净。考虑到这种水果烹饪后应该可以食用，我摘了很多带回傅园。然后我在厨房绞尽脑汁，用了几种不同的烹饪方法:干闷、煮、蒸或炸...我做了满满一桌子吃。袁吃了以后，觉得不同的烹饪方法有不同的味道。玉胖如脂粉，软软的，我很喜欢。我打电话问阿姨:“这道菜叫什么？”为什么我以前从来没有吃过它，它尝起来又好又好吃..."

“大人，我不知道它叫什么。市场上没有卖食品的。我买不到任何食物。我在狮子山脚下的沟里看到了很多野生的东西。我觉得应该是可以吃的，就摘下来煮了……”小心翼翼的说怕袁骂。

袁师傅惊呆了。他没想到“玉肥软如脂粉”这种好吃的东西，会是外面沟里的一株不知名的野生植物。他认为厨师也是一个聪明人。过了一会儿，他说:“你叫什么名字？既然找到了，就给它起个名字吧！”

“大人，民间女子没有名字，乡亲们都叫民间女子的姑姑。这位民间妇女没有文化。我不知道给它取什么名字。大人有见识，给它起个名字吧！”嗣姑一脸羞愧。

“这种野生食物是你发现的。既然不知道它的名字，可以用自己的名字来命名。叫黑谷！以后把这个好消息告诉村民，让村民们也挑着吃，好好养胃！”袁大人一边捋着胡子一边笑呵呵地说。

因此，“古耜”成为乔婷乡谭旋村特有的可食用野生植物。毕竟野生古耜数量有限，采完就没了。为了长期吃掉继承人，村民们想利用这个野生继承人进行人工种植，并在种植过程中给继承人施一些肥料。没想到这个继承人长得更大，堪比鸡蛋和乒乓球，甚至比它们大了一两圈，味道更鲜美！随着历史的发展，人们发现“古耜”这个词很难写，而且有点空洞，被流传为“辞古”。

古代人喜欢在中秋节赏月，袁大师也不例外。每年中秋节，晚饭后，他们都会和家人在院子里赏月。在赏月之前，他们会在一张桌子上放一些蛋糕、水果和小吃，然后点燃熏香蜡烛，这意味着为月亮买单。之后就是一家人赏月吃零食的时间了。村里有个叫陈的家庭，比较穷。中秋节不能和大家庭相比。陈家主陈土生看着袁家赏月吃小吃的欢乐气氛，颇为羡慕。但是，一家人吃了很多心事，哪里有闲钱弄零食赏月？

有一天，陈土生去山里打猎，看到山里有几棵成年人身高左右的树，树上结满了从浅橙色到深橙色不等的果实，大小从2厘米到10厘米不等，像是不同颜色的小灯笼。饥饿的土著冲上前去，摘了一个淡橙色的硬水果吃。咬了一口，整个嘴巴都充满了涩味。我几乎一口也吃不下。看着另一个红色的水果，我以为会很好吃。我用一只手抓住它，但它并没有我想象的那么硬那么软。琼桨满手，伸出舌头舔着，又软又甜，琼汁多，虽然吃了之后有淡淡的涩味，但这，因为这些不知名的野果都是涩的，所以被当地人称为“涩果”。看着这些又硬又涩的水果，想着家里那些荡来荡去的储粮罐空，也许这种涩水果放上几天味道会好一点，于是土著把那些树上的涩水果都摘下来带回家，丢在院子里不管。但有几天，涩果还是和刚摘的那个一样，除了软的，没什么大变化。看着涩果外面油腻的皮，土人拿起刀把它们全切下来，继续放在太阳底下晒。过了几天，土著发现剥过的涩果变软了，果肉有点像树上的红色，但还是有涩味。无聊的当地人看着这些涩涩的水果，想着中秋节袁家的美味糕点。他手里的一些软涩的水果不知不觉被他捏扁了，于是隔一两天生下来捏。慢慢地，这些涩果在阳光浴和土著人的手下变成了扁饼。当他闻到一股淡淡的甜味时，这个土著忍不住咬了一口，发现涩果烤出来的蛋糕又干又甜，已经完全失去了原有的涩味。

又是一个月圆之夜，土人召集全家人，在自己的小院子里，也学会了中秋节像袁的大家人，把涩水果做的饼放在月亮上吃了一会儿，然后一家人高高兴兴地吃着饼。正巧袁师傅路过他家前院。看到这里，他很好奇，走进小院子，问他:“土人，你在吃什么？我回家很久了，怎么从来没见过这种事？”

“袁大人，这是一种涩野果烤成的水果蛋糕，不知其名。生的水果虽然不好吃，但是烤成水果蛋糕后非常非常好吃。你总是尝试一个……”土人恭恭敬敬地拿了一个水果蛋糕递给袁大人。

袁大人也不客气，拿起一口就吃，淡淡的甜味瞬间充满了整个嘴巴，精致清爽，来不及啃上两口他就忍不住咽了下去，这才三口吃下一块蛋糕！

“好吃！好吃！好吃！”一直有点挑食的袁大人，连说三个好吃的。“土著，你的蛋糕叫什么？”

“这蛋糕还没起名字呢！我把这果子叫涩果，我要学着你中秋节的样子去拜月……”土人羞涩地说。

“用涩果做的蛋糕叫涩饼！但是没有涩味！月亮面包？好吧，就叫它月饼吧！”袁大人对他的名字很满意。

乔婷乡谭旋村就这样开了涩果月饼...由于这种涩果被误做成月饼，它拯救了乔婷乡的许多穷人。随着人工种植蘑菇的先例，人们人工种植了这种涩果。随着历史的发展演变，人们觉得涩果的称谓并不恰当，于是用谐音“柿果”来称呼，用涩果做成的蛋糕。根据它的果名，也给它取了一个贴切的名字，叫“柿子”，种柿子的树把它的果实:月饼和柿子果实融为一体，得到了一个更为完美贴切的名字:月氏！

Fanwai:

茶树菇是一种天然蔬菜，也可以人工种植。中医认为慈菇味甘，生津润肺，补中益气，对工伤、咳嗽、哮喘等疾病有独特的疗效，具有活血通便、清热消肿的作用。分析表明，茶树菇的主要成分是淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物质所需的微量元素，能够调节和促进人体肌肉能量。现代营养学认为慈姑富含维生素、矿物质、钾、钙、膳食纤维和蛋白质，能预防贫血和水肿，还能增进食欲。

中医认为柿子味甘涩，性寒，属肺经。《本草纲目》记载“柿子是脾、肺、血之果。其味甘平，可收，故有健脾润肠、止咳止血之功。”同时柿蒂、柿霜、柿叶都可以入药。柿子味甘，性寒，无毒；柿蒂涩平，入肺、脾、胃、大肠。具有清热燥湿、润肺化痰、软坚止渴生津、健脾止痢、止血的功能，可缓解便秘、痔疮疼痛或出血、干咳、咽痛、高血压。所以柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。柿叶如果煎服或用开水泡茶，还能促进新陈代谢，降血压，增加冠脉血流量，止咳化痰。具有补虚止咳、润肠通便、清热止血的功效。

柿子含有甘露醇、蔗糖、葡萄糖和二甲酚。柿子具有降血压、止血、清热润肠的作用。柿果制成的柿饼，在一段时间内会在饼面上产生一层霜，可治咽干痛、口疮、肺热咳嗽、咯血。柿子和干柿子含有转化糖、蔗糖、苹果酸和甘露醇，并含有单宁。柿子和干柿子可以作为温和的滋补产品。能止血润便，缓解痔疮的肿痛，还能止血直肠。

作者:王海洋