鸽子的做法大全家常 鸽子汤的家常做法大全。

炖鸽子汤的主要成分:

鸽子

炖鸽汤调料:

姜片枸杞洋葱盐鸡精

炖鸽子汤的厨具:

汽船

炖鸽子汤的说明步骤

松茸海参鸽子汤介绍；

松茸具有一定的药用价值。它含有松茸醇、异松茸醇等药用成分。它具有强身健体、益胃止痛、理气化痰、驱虫和治疗糖尿病的独特功效。可用于治疗手脚麻木、腰腿痛等疾病。近年来发现松茸中含有具有抗肿瘤活性的“松茸多糖”，是一种特殊的双链生物活性物质，其他植物没有。具有超强的抗基因突变能力，抗癌效果强。

松茸海参鸽汤的配料和调料；

鸽子，松茸1个，海参10片，里脊肉3个，无花果干3个，生姜4粒，大黄酒5个，盐2汤匙。

松茸海参鸽汤的常见做法，如何吃松茸海参鸽汤

先将松蘑片用自来水稍微洗净，用冷水浸泡至软

第二，将鸽子洗净，处理内脏，和里脊一起放入冷水锅中，煮至水开出血，然后关火。将鸽子和里脊肉去掉，将鸽子换成四大块，里脊肉换成麻将大小，用温水冲洗，使汤更清

三、再准备一个砂锅，放入鸽子、里脊、泡好的松茸和果汁、米酒、姜片，倒入热水至原料5厘米左右，大火煮开，小火换两小时，然后放入海参中半小时。加入适量盐调味，关火

家常菜小贴士:

1.无花果干可以使汤更甜，同时还有健脾和胃的功效。

2.炖鸽子的时候，水要少于多。建议所有食材都要5cm。中间尽量不要加水。如果水太少，就加热水。

做法三，

1食品材料

配料:鸽肉、红枣、枸杞

配料:生姜、植物油、料酒和盐

2个练习技巧

。

鸽子要用热水烫一下才能刮胡子。

如果产妇鸽子汤用幼鸽炖，营养更好。

鸽血湿、干、甜，营养价值高。杀死鸽子的正确方法是把它们闷在水里。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以把白酒倒进鸽子嘴里。过一段时间，鸽子就会死。

3生产方法

1、杀好闷死的鸽子准备炖。

2.辅料鸽子炖汤，红枣，枸杞，姜片。

3.鸽你肉窒息后被切成碎片用于燃烧。

4.闷血杀鸽后，每半小时或更长时间解剖一次，否则闷血不起作用。据说吃鸽子血对术后病人和鉴别病人特别有利，这样做是可取的。鸽你肉的碎片是在烧开水后被捡起来的。

5.用适量的植物油将准备好的姜片用小火焚烧，以去除腥味。

6.鸽子汤刚煮好。

7.先把姜片烧了，然后把鸽子肉块烧开水后倒入翻炒。两分钟后，倒入适量的料酒，然后去找蟑螂；然后加入准备好的红枣和枸杞，加入冷水，大火煮沸。这时候可以把铁锅里的鸽子肉和汤一起倒入准备好的瓷锅里，煨一个小时，加入适量的盐，焖半个小时左右。

8.鸽子汤现成，特别适合产妇坐月子和手术后喝。

产妇鸽汤成品图

4价值和功效

鸽子是一种美味的食物，肉鲜美，营养价值高，也是一种很好的滋补品。鸽你肉是高蛋白低脂肪食品，蛋白质含量为24.4%，高于兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗。蛋白质中含有多种必需氨基酸，消化吸收率为5%。鸽你肉的脂肪含量只有0.3%，低于其他肉类。是人类理想的食物。鸽子蛋被称为“动物人参”，富含蛋白质。中国民间有句话叫“一鸽胜九鸡”。鸽肉蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽子肉比鸡、鱼、牛、羊肉含有更多的钙、铁、铜和维生素A、B、E。

鸽你肉易于消化，具有益气祛风解毒的功能，对病后虚弱、血虚闭经、头晕乏力、记忆力下降有很好的滋补治疗作用。鸽子汤对老年人、体弱者、手术患者、产妇和儿童具有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的作用。鸽子汤味道清淡，适合春季滋补，也是儿童消化不良的症状。

练习4，

配料:牡蛎4只，艾草花4朵，银杏25g，盐20粒，生姜1勺，料酒1片，生粉1汤匙，1汤匙。

艾蒿花鲜蚝鸽汤怎么做

1.将锅烧开，将鸽子放入水中，冷却河水备用。

2.生蚝用料酒和面粉轻轻揉搓一会儿，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3.艾草花洗净浸泡备用。

4.将银杏放入温水中浸泡，除去内衣裤和果核，将生姜切片，将枸杞浸泡备用。

5.将鸽子、艾蒿花、姜片放入炖锅中，倒入浸泡过艾蒿花的水，加入适量清水，盖上锅盖，小火煮沸1小时。

6.然后加入银杏，煮20分钟。

7.加入牡蛎，煮3分钟。加盐。