猪大肠怎么煮才能煮烂 怎样煮烂猪肥肠？九成人都做错了！多做这一步，味香易嚼，天天都想吃

很多人不喜欢做脂肪香肠，因为它闻起来很难闻，而且处理起来相当麻烦。其实只要把猪肠洗干净，猪肠就很好吃，这道菜是9个大人错做的！多做这个，好吃又好嚼，天天想吃。学了这一步，还能做出不亚于酒店厨师的美味猪肠。不用费心去处理肥香肠，记得把肥香肠里面翻出来，刮掉多余的油星，把脏东西处理掉，然后用面粉或者淀粉仔细搓。这样做出来的脂肪香肠不油不腻，没有异味，味道更浓，更容易咀嚼。还具有润燥补虚、止渴止血的功效。可用于治疗虚弱、口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等。做一根味道浓郁的肥香肠，每天都想吃，非常好。

尖椒炒肥肠

程程姐姐

成分:

猪大肠500克，辣椒5个，小米椒3个，泡椒5个，大蒜5瓣，酱油1勺，花生油适量，盐适量，白糖半汤匙，面粉适量

烹饪步骤:

1.把肥肠翻进去，加些面粉或淀粉搓一搓

2.清洗并切割大肠

3.准备配料

4.尖椒、小米椒斜切，泡椒切段，大蒜切片

5.将油倒入火锅，翻炒泡椒

6.炒蒜片

7.倒入大肠，翻炒至变色

8.倒入酱油，翻炒均匀

9.倒入胡椒和小米椒，翻炒。加入半汤匙糖提神

10.炒匀即可食用

11.好好享受吧

烹饪技巧:

1.猪肠用面粉或淀粉水浸泡一段时间，去除污垢，用淘米水浸泡一段时间，再用清水轻轻搓洗两遍。

2.将猪肠翻过来，然后将洗净的葱节捣碎，按照葱节与肠的1: 10比例搓在一起，反复用水冲洗至不油腻，异味即除。

3.猪肠用酸菜洗两遍，腥味基本可以消除。

4.将肥肠用半罐可乐腌制半小时，再用淘米水搓洗，可以快速洗掉大肠的异味。

5、适合人群:适合大肠病变，如痔疮、便血、脱肛；适合尿频的人群；

6.不适合的人:感冒期间避免进食；因其性寒，脾虚便溏者亦宜忌之。

你学会了这个对付肥肠的小窍门吗？