豆泡的做法 毛血旺火锅简单又好吃的做法 毛血旺火锅做法详细步骤

1 准备好所用食材。

2 准备好辣椒、麻椒、郫县辣酱。

3 把黄豆芽洗净备用。

4 杏鲍菇洗净切片。

5 将鸭血切成条块。

6 豆泡一切两开。

7 白菜洗净切成块。

8 百叶洗净切丝。

9 将鸭血入沸水中焯水后捞出。

10 锅中注入水，烧开下入白菜汆烫一下。

11 捞出后直接放入小火锅中垫底。

12 另起锅，注入油，爆香，麻椒和辣椒碎。

13 下入黄豆芽爆炒断生。

14 炒好的黄豆芽放在火锅的白菜上面。

15 再起锅，加入油，下入郫县辣酱煸炒。

16 炒出红油后加入葱姜炒香。

17 加入高汤烧开。

18 下入焯水的鸭血，煮至2分钟。

19 再下入豆泡和杏鲍菇。

20 最后下入百叶，稍煮。

21 将煮好的全部食材倒入铺有黄豆芽和白菜的火锅中。

22 另起锅注入油烧热。

23 下入干辣椒炸香。

24 将炸好的辣椒油淋在火锅内即可。