1 带皮五花肉焯水，冲掉血沫。

2 切大块儿上锅蒸一个小时

3 锅里倒水，依次放入姜，葱，辣椒，花椒，大料，蒜，生抽，老抽煮至开锅。

4 把肉放进去小火炖一个小时。

5 准备豆角和蒜。

6 炒锅里放油。

7 放入蒜和豆角煸炒。

8 放入肉汤炒制

9 把半生的豆角铺在碗底

10 炖了一个小时的肉捞出。切成片

11 均匀码放在豆角上

12 碗汁：醋，糖，香油，青蒜。

13 倒在肉上上锅继续整十分钟

14 出锅。

15 成品

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