一天一个鸡蛋能补充身体所需的多种营养，鸡蛋的做法有很多，煎蛋是一种美味又简单的做法。下面本站小编为大家推荐煎鸡蛋的做法，欢迎参考。
煎鸡蛋食材明细1.食材：鸡蛋。
2.用铝箔纸，折叠成圆形模具，结头用牙签别上。
3.锅烧热，刷上一层油。
4.把鸡蛋打入圆形模具(模具接触蛋液面抹上一层油，防粘)里用小火煎。
5.煎到蛋白凝固时，去掉模具。
6.蛋黄煎至自己喜欢熟的程度即可。
小贴士
煎的过程一直用小火。
煎鸡蛋的美味做法材料
蛋2只，黄瓜1条，辣椒1只，水发木耳约半碗。
做法
一、木耳水发好，洗净切成丝，黄瓜刮去囊切薄片，辣椒去囊切丝，鸡蛋打散，加少1/6茶匙盐和少许胡椒面，用叉子打均匀;
二、起锅加几滴油，放木耳，炒干水，洒少许胡椒面，点入精盐，稍炒下，放在蛋液中;
三、再倒入黄瓜和辣椒丝下锅，炒好后也放入蛋液中(不要放盐，放盐会出水);
四、然后把蛋液搅拌均匀;
五、另起平底锅，放2汤匙左右菜油，倒入蛋液，尽量把蛋液和里面的材料铺均匀，慢火煎;
六、煎好一面后用宽点的铲子整块翻过来煎，煎至金黄色，起锅，切块。
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