糯小米 小米和黄小米的区别

小米和黄小米(糯小米)的区别小米去壳前叫小米 黄米去壳前叫小米 外观上，小米颗粒小，小米颗粒大 还有，小米的壳是黄色的，小米的壳是红色的 黄米(糯米)营养价值较高，含蛋白质9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%，维生素。除了食用，它还可以用来酿酒和制糖 每100克小米含蛋白质9或7克，高于大米 脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，不低于大米和小麦 胡萝卜素，一般谷物中不含，每100克小米含0-12毫克，维生素B1含量居所有谷物之首 小米的营养价值比小米高。即便如此，中国北方的很多女性还是有产后用小米和红糖喂奶的传统 小米粥营养价值丰富，有“大神汤”之誉 因为小米不需要精制，节省了大量的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可以达到大米的数倍；小米的无机盐含量也高于大米 小米除了富含铁，还含有蛋白质、复合维生素B、钙、钾、纤维等 因为小米本质上是碱性的，根本不需要加太多盐或者不用盐煮 小米是一种高淀粉含量(约70%)的能量食品 和其他谷物一样，小米的钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12的含量很低 不同类型小米的蛋白质含量差异很大，一般在10%-20%之间，平均为10%-12% 小米的蛋白质质量往往比小麦、大米和玉米好 添加此网站以了解更多信息