肉末，绝对百搭，什么都好吃！饭！
一个
肉末茄子
配料:长茄子、肉末、盐、大蒜、料酒、酱油、洋葱和油
练习:
1.茄子洗净，去蒂，切成条，蒜头捣碎，葱切碎。
2.将适量的植物油倒入煎锅中加热，加入茄子，用小火搅拌至松软，然后取出茄子。
3.锅底油留在锅里，放入蒜末翻炒。
4.煮料酒，炒一点酱油，直到肉末煮透，放入茄子，炒一点酱油，最后放入盐和葱花。
2
肉末粉丝锅
配料:肉末、粉丝、盐、姜、蒜、酱油、豆沙
练习:
1.风扇要提前配温水。
2.在煎锅里加热油，翻炒姜末蒜蓉豆瓣酱，翻炒猪肉末，加入酱油。
3.加入肉汤和粉丝，转移到锅里，煮到水收集起来，用盐调味。
三
肉末麻辣烫
配料:土豆、肉末、干辣椒、洋葱、大蒜、酱油、黑胡椒
练习:
1.土豆洗净去皮切块，准备好干辣椒、葱花、蒜末。
2.将肉糜调味，加入2汤匙油和3克盐，混合均匀，静置半小时。
3.用热油锅将土豆炸至软。
4.启动另一个油锅，倒入切碎的大蒜，直到金黄色。
5.将猪肉末炒至变色，然后加入干辣椒。
6.倒入15毫升新鲜酱油，以增强咸味。
7.在锅里搅拌土豆，加入葱花。
8.研入黑胡椒，翻炒均匀，关锅。
四
肉末和豆角
配料:豆子、肉末、酱油、生粉、油
练习:
1.猪肉洗净，切成肉末，用油、酱油、生粉搅拌均匀。
2.将豆子洗净，切成颗粒备用。
3.锅热了，先炒豆子。因为豆子需要更多的油。豆子炒久了，干了再加水继续炒，不然会有臭臭的味道。炒一下备用。
4.不需要洗锅，因为炒豆子的时候油很多，把猪肉放进去炒就行了。
5.炒至肉末变色，加入豆子搅拌均匀，即可开锅！
五
肉末豆腐
配料:豆腐、肉末、油、盐、葱、姜、蒜、料酒、豆豉辣酱、食用油、酱油、酱油、糖、玉米淀粉
练习:
1.将豆腐切成小方块，用淀粉包裹豆腐。
2.放入油锅中，中低火炸熟捞出备用。
3.炒豆腐后，留少许底油，加入肉末，小火翻炒。
4.将肉末翻炒片刻，然后倒入料酒、姜末和半个葱花翻炒。
5.加入蚝油、鲜酱油、酱油、糖、发酵酱油，翻炒一会。
6.倒适量清水。水煮沸后，加入豆腐块，用锅铲轻轻推动，盖上盖子，用小火煮。
7.汤汁浓稠后，加入剩下的葱花，搅拌均匀。热的时候味道特别好！
六
肉末拌面
配料:肉末、青椒、红辣椒、芹菜、面条、酱油、盐和料酒
练习:
1.将猪肉搅成肉末，青椒、红辣椒、芹菜切小块。
2.锅里的水烧开，加入面条煮冷水备用。
3.锅里的油加热，肉沫快速翻炒，加入酱油和料酒。
4.加入青椒和芹菜丁，搅拌均匀。最后，加入煮好的面条，加入一点盐。
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