北冰洋汽水 新零售复兴老味道 “北冰洋”汽水有望卖到北冰洋

来自联商的消息。com:北京一清食品集团副总经理陈林近日宣布，一清食品旗下的北冰洋冰淇淋已通过天猫超市“一小时到达”，未来将与天猫共同推出老北京瓷酸奶等定制新产品。

据联商说。北冰洋只是众多拥抱新零售的老品牌之一。数据显示，在商务部认定的2000多个中国老字号品牌中，超过一半在天猫上销售。根据2016年阿里零售平台全国老字号销售额统计，恒源祥、汇力、茅台位列老字号电商榜单前三。

线上线下的结合，为老字号品牌打开了销售渠道，一举打破地域和季节限制，将地域品牌打造成全国乃至全球品牌。在北京之外，很多热爱北冰洋的用户通过天猫下单，无论何时何地都可以喝到正宗的北冰洋。

目前天猫超市已经打开了香港市场，北冰洋也将进入。未来随着“天猫下海”项目，将延伸到东南亚、澳洲、欧洲、美洲、加拿大。随着天猫新零售的深入和老品牌的共同创造，老品牌正在接触到更多的年轻消费者，利用大数据提供定制化的产品和服务，效率也是显著的。

8月，北京市统计局发布了《非资本功能救济下的北京业务升级》报告，称老品牌通过拥抱以天猫为代表的网络零售尝到了甜头。今年上半年，北京老字号企业网上零售额达到3.2亿元，同比增长71.8%，远高于北京网上零售额平均增速。

北冰洋新零售探索

“天猫的新零售已经适应了年轻人倡导的更快更时尚的生活方式。质量保证更好的老字号现在嫁接到这个更年轻的渠道，服务更多的用户。比如今天中午想喝冰的北冰洋汽水和红小豆冰棍放在旁边，不到一个小时就到了。”陈林说。

一清集团旗下的伊利水果面包、巧克力威化、北冰洋包浴、双棒儿等各种“爆款”除了一小时之外，已经在天猫上获得了一批忠实粉丝。

住在西城区的80后女孩陈丹(音译)告诉记者，她小时候经常去胡同口的冰棍批发店买20根双棍与家人分享。每次打开冰箱，她都觉得很开心。现在她搬到一栋楼，小卖部没了，要下楼买冰棍。来回走了至少10分钟。天猫超市商品种类齐全，价格便宜，也是快递上楼。“现在不仅是我，我女儿也喜欢包包和双棍。老北京的味道可能代代相传。”

事实上，不仅是北冰洋和伊利，北京的几十个老品牌和本土品牌，包括北京稻香村、月盛斋、天府、王致和、吴玉台和刘碧菊，都已经加入了拥抱天猫、开设旗舰店和进入天猫超市的行列，为年轻消费者提供更好的服务。根据阿里研究院发布的《2016中国老字号电商百强榜单》，北京16个品牌入围老字号电商百强榜单，在中国排名第三，仅次于上海和浙江。

新技术授权由来已久

除了接触更广泛、更年轻的互联网用户，老字号品牌开始使用大数据进行反向定制，成为天猫新零售的先锋。

今年5月10日-20日端午节前夕，五芳斋在天猫上独家推出定制粽子——消费者可以根据自己的口味偏好选择粽子的馅料，DIY有独家口味，有数百万种组合可能。

“连上。com”了解到，在这个想法的背后，天猫为五芳斋提供了技术解决方案:通过访问第三方供应商实现页面的特殊定制，五芳斋推出了甜粽子和咸粽子两大类，以及鳗鱼、牛奶黄、牛腩、虾等各种创新口味，随机排列组合。这也是粮油类首次在食材上实现独家定制。五芳斋相关负责人表示，在消费升级的大趋势下，希望通过这种方式试水，采用新的定制化商业模式，实现供应链的灵活性，推动品牌升级。

北京大学新媒体研究中心研究员马启基认为，这代表了一个新的品牌方向。“数百个中国老字号是中国商业传统和文化精神的经典象征。数百年来，他们所代表的中国商品、中国服务和中国品牌一直是工艺和质量、独创性和创造力的杰出体现。在当今新的技术、文化、意识和观念下，如何振兴传统企业成为一项必要的探索。其中，电子商务开始，全面数字商务结束，新零售是路，创新是手段。很多中国老字号都用实践给出了答案和信心。”