在美食之都成都呆了20多年,团长吃得到处都是,嘴很好吃,自以为消息灵通。毕竟肚子上的三层肥肉不是白的。
然而,当我推开这家店的门时,我惊讶地发现,我似乎打开了一个全新的世界,这是我从未见过的。
进了店,发现每张桌子上烤箱旁边都有一个小盒子。打开一看,里面装满了来自黄澄澄的玉米。
接下来看到的就更不可思议了。菜端上来后,负责帮我们烧烤的妹子抓了一把玉米扔进了烧烤炉。整个过程非常自然。
我一问,才知道这是他们家的一大特色——玉米烧烤。这样熏出来的肉可以享受玉米固有的天然谷物香气,唇齿间的独特风味自然美妙。
当你看到两个服务员端着一大排不同颜色的五花肉放在桌子上的时候,你一定会有和我一样的感觉,并且震惊的用文字表达出来。这是他家的另一个特色——八色五花肉。
看到这样子,来不及擦掉嘴里吐出的东西。第一,我快速的扫过眼前五颜六色的五花肉:人参、葡萄酒、松叶、大蒜、迷迭香、咖喱、大酱、辣椒酱,全部八味,前所未有!
高山地区精选黑猪肉,质地清雅,脂肪更饱满。不管什么样的味道,每一块都是精心挑选的,每一种味道都是经过精心腌制的。
用夹子夹起整块肉,脚踏实地就能感受到强烈的下坠感。我忍不住想象一块肉在烤架上嘎嘎作响的美妙旋律。
超级大
不对比的话,真的找不到小盘子上滚的五花肉有多大。我只能很认真的告诉你,iPhone6在它面前是很小的。
超厚
肉眼可见。性感的厚度超过1cm,你可以想象嘴里的表现力有多刺激。肉汁带来的舌头爆炸的享受绝对会让人陶醉。
对…估价过高
更让人意想不到的是,你点了一排烤肉,送了半桌配菜。贴心的搭配,让你吃一盘上百种花样的烤肉。
◎原味
在我看来,一次烧烤如果真的好吃,一定要从原来的生肉开始。没有任何调料,我们吃肉和猪肉的原味。
当五花肉表面开始闪耀着油泡,发出咝咝的声音时,就是它的最佳时刻。黄金比例是肥瘦相间,表面焦黄,油脂一点点被挤出皮层。我忍不住用舌尖去碰它。
用剪刀剪的时候,真的能感觉到切下来的时候五花肉的粗细。入口充满肉味和玉米的甜味。肥而不腻的水分,一下子就能把嘴弄湿,吃肉的满足感油然而生。
◎辣椒酱&人参
按照道理,要从清淡的味道开始,逐渐增加味道。重要的是要知道,这些码的五花肉都会在肉里面一个一个的切开,让它容易品尝,然后腌制24小时就可以上桌了。但是我接下来放在烤架上的是两个极端——辣酱和人参。
人参的味道刚入口没有什么特别的感觉。咬完肉的质感,人参的味道充满整个口腔,不沾地。细细咀嚼,美妙的人参味和肉味融为一体,让人倍感舒适。
辣酱生肉一看就是红色的,很不一样。吃起来又辣又甜,而且这种辣的味道并不强。加上店里特有的酸甜口味的蔬菜料,风格更加独特。
◎松叶&:迷迭香
第一次看到松叶迷迭香口味的五花肉,就担心这两种调料可能和五花肉不搭配。结果是万万没想到的。
一抹迷迭香似乎放松了五花肉,让食客在这迷人的香味中从容享受饱满多汁的肉质。咬紧牙关,JAY的同名歌曲就会响起,爱的味道就会蔓延发酵,味道恰到好处。
另外,松叶的味道让我无可救药地坠入爱河。还没靠近鼻尖,就能感觉到一片森林的气息。入口后,油脂在口中慢慢融化。传播松子的香味。这种独特的经历让我的大脑瞬间停止思考,神魂颠倒。
◎配菜
在随烧烤一起分发的半桌菜肴中,黑芝麻沙拉尤为抢眼。用新鲜磨碎的黑芝麻制成的沙拉酱健康且热量低。
还有其他商店看不到的黑豆,可以用生菜裹着烧烤。咬过之后,豆子内部沙沙作响的细腻感觉,给烧烤增添了风味和光泽。
牛肉吕晴陶罐
如果你喜欢牛肉,不要错过从澳大利亚进口的牛排。就算吃八块五花肉,食肉动物的巨大胃还是可以腾出空间给牛肉空。
牛排烤到7%左右就差不多了。鲜嫩多汁的味道,每一口都会让全身血液亢奋,让食肉动物点燃吃肉的激烈斗志。
此外,还有许多技巧可供你选择
铜锅烤肉
相比之前的厚切五花肉和牛肉,这道用定制铜锅包装的最好吃的肥牛有点鲜,有一种画风。服务员把秘制汤底调好后,这个锅就可以用有钱的锅炒了。
肥牛的鲜嫩与香菇、洋葱、豆腐、菠菜、胡萝卜、金针菇、八月瓜、粉条等为底料搭配,荤素搭配精致,让各种各样的人都能饱餐一顿。
步队火锅店
此外,还有6个不同的火锅,特色拉面,如团队锅、腌猪肉锅、牛五华大酱锅、芝士年糕锅。刚看到火锅沸腾时冒泡,想吃的心思就被挑动起来了。
石锅板扇
无论吃多少肉,饭后来一碗饭都会觉得踏实。拌饭自然是她最好的选择。拌饭配上蕨菜、紫菜、桔梗、金针菇等十几种蔬菜,让人忍不住张口就能感受到它多层次的味道。
炒杂菜
这道看似不起眼的杂菜,加入了香香的香油,增强了整道菜的风味。菠菜、洋葱、甜椒三者相得益彰,完美地展现了甜咸的口感,出人意料地获得了大家的一致好评。
凉面
吃完烧烤,再分冷面也是不错的选择。花面吸进嘴里,顺着喉咙滑入胃里,凉凉腻的,甜甜的回到嘴里。
土豆饼
烤熟的土豆饼配上特制的蘸料,外环包裹一层酥皮。越嚼越香,不知不觉碟片就播放了。
水国九韶
各种口味的水果烧酒,度数在12度左右,女生容易喝。
八色烧烤的老板是个美女。她热爱生活,热爱美食,自然对用餐环境要求很高。樱桃树下,约一群朋友烧烤喝酒,是一件浪漫惬意的事。
饮料有很多种,总有一种能满足你的口味。房间通透的出粮口干净整洁,让食客吃得安全放心。
如遇晴天,也可选择室外用餐区。一边晒太阳一边喝酒吃肉。对于一个吃货来说,幸福是这样的。
赤火丽芙
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活动时间:3月31日-4月30日
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Basejia玉米烧烤
【地址】武侯区金鸡北路龙湖金南天街丙座209室
[电话] 028-85238772
[营业时间]上午9: 30至晚上9: 30
▎图:陈辰
▎文本:道路的意义
▎合作联系人:武大电话(微信)18180746008
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