雷永利
富人一方有仁义
制作醋的车间
东丽堡的商业当时是为了在堡垒中的50多户人家委托销售未备用品而设立的，因此专门经营日用杂货、加工面粉、酿造五香真草的“昌城”(李家产业)、制作面包粉、代理销售酒柜的“双城集”、中药药、中成药的“怀南轩”
而专为修缮房屋的工棚竟有六家之多。常年有木工、瓦工七八十人。饮食业由于各大户之家都有专业厨师，日常烹调均无须出门，因此仅有两家卖面条、炸油糕和羊肉臊子荞面饸饹、封肉夹馍的小吃店，为临时工及过往客商打尖而设。虽系简单的小吃而风味颇佳，吃后耐人寻味，至今我县及临近老人提起东里堡的羊肉臊子饸饹和封肉夹馍仍赞口称绝。封肉夹馍
解放前堡中南街有座院落称为“仓房”，据村中人曾志高介绍，原名“堆汇仓”，清代兴盛时堡中富户倡议为预防欠荒，汇集闲余资金建仓，长年堆存粮食百石，以备灾荒救急，每年青黄不接之时，可无息借给群众渡春荒，收获后归还仓储。大灾之年，可开仓赈济。其思路行为与大荔县的丰图义仓类似，规模小于丰图义仓但时间却早。可见当时刘家的仁义，时刻有防欠之心，体恤普通百姓的生活。
仓房
1953年国务院经济调查人员，调查东里堡180余年老字号“长盛和”长期不衰情况，在保存130余年完整无缺账簿中发现，堡中刘氏某家在光绪二十七年一年中支取食用面粉五万多斤，感到不解。经老掌柜黄彬臣解释，光绪二十六年是陕西大旱，灾荒年馑过后，这家解决临近村民断炊之急，凡有求者，均在该号取面，无条件相赠，年馑过后，受惠者为表达谢意，送匾扬名，文曰“德恩共戴”，令人感慨。
账本
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