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【吃螃蟹喝什么酒】酒记|大闸蟹配酒

蟹X黄酒中含有丰富的氨基酸和酯类,能使螃蟹的味道更加甜美。另外,黄酒去腥解腻,能平衡蟹黄、蟹膏的油腻,提升鲜美感。/蟹X波特酒作为英国贵族餐后甜酒的波特酒,与大闸蟹简直是天作之合!从餐酒搭配的角度来说,大闸蟹清甜鲜美,配上如太妃糖般丝滑的波特酒,简直不能太完美…同时,波特酒的高酒精度(20%左右)和丰满的酒体,可以让鲜味在口腔中得到最长的延伸,表现出复杂的层次感。/蟹X威士忌清新风格的威士忌,也是搭配大闸蟹的不错之选。但泥煤风味过多的威士忌反而不太合适,虽然可以解腻,但容易掩盖大闸蟹原本的鲜甜。/蟹X白葡萄酒鲜甜的大闸蟹还可以和老年份的勃艮第白葡萄酒或顶级陈年香槟搭配。@薯博士@吃货薯@生活薯

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【吃螃蟹喝什么酒】你问我爱蟹有多深 李白:螃蟹就酒 越喝越有

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