【蜗牛吃什么】非洲大蜗牛中国泛滥，非洲人能吃1500万公斤，为何中国吃货怂了？

文|科普权

你敢相信世界上有中国能吃的食物吗？我国的墨汁被称为“一双筷子吃光整个世界”，虽然没想到，却种在了巨大的蜗牛身上。那就是非洲的大蜗牛。(威廉莎士比亚、筷子、筷子、筷子、筷子、筷子、筷子)

非洲大蜗牛原产于非洲东部，目前踪迹遍布亚洲、美洲等地的湿热地区，是世界上最具破坏力的蜗牛之一，也是百大入侵物种之一。

现在，我国的福建、广东、广西等地，也已经成为了非洲大蜗牛的天下。这种非洲人眼里的超级美味，中国却无人敢吃，它究竟可怕在哪？

蜗牛中的巨无霸

非洲大蜗牛，顾名思义，原产于非洲，体型巨大。成年壳长度一般为7-8厘米，最大的可以超过20厘米，没错，有你的小臂那么长。

它们的体重也相当可观，体重可达32克。

1978年12月，吉尼斯认证的最大陆地蜗牛，是一只巨大的非洲大蜗牛，完全伸展状态下，鼻子到尾巴的长度是39.3厘米，重达900克，约为2斤。

仅需4个月，非洲大蜗牛就可以长大为成体，并且成体会继续缓慢生长。它们的寿命在3-5年，最长寿的能活10年。

非洲大蜗牛又被称为褐云玛瑙螺、菜螺、花螺，被吉尼斯世界纪录认证为世界上最大的蜗牛。它的壳是纺锤形，表面呈白或黄色，分布着纵向条纹或者云状纹。

跟田螺等螺类相对比，非洲大蜗牛没有盖住螺壳的小片片（厣yǎn）。在冬眠或气候干燥时，为了封闭壳口，它们会分泌出白色的粘液。

入侵全球

除澳大利亚、新西兰、所罗门群岛等一些岛屿以外的广大地区，都被非洲大蜗牛攻占了。

本来，这种蜗牛行动缓慢，依靠自然力量无法造成如此大规模的物种入侵，是人类为了将其用作食物、宠物、动物饲料等传播的。

非洲大蜗牛是人为传播造成广泛分布最典型的事例之一，它的泛滥，给当地人带来了非常大的损失。

1936年，非洲大蜗牛引进夏威夷，用于教育和宠物用途，没想到它们开始攻城略地，很快就泛滥成灾了。

为了控制它们，夏威夷人想出了一个“破招”：引进肉食性的玫瑰蜗牛。

没想到，玫瑰蜗牛更喜欢当地的本土蜗牛，不到10年时间，就把很多树蜗牛给吃到灭绝了。

这一波引进，不但没能控制非洲大蜗牛的数量，还让玫瑰蜗牛成为了世界百大入侵物种之一。

玫瑰蜗牛

在我国，上世纪七八十年代，各地相继引进非洲大蜗牛，主要是当作食材或者宠物，但因为养殖者管理不当，一些非洲大蜗牛逃逸到野外，形成野生种群。

这种蜗牛能吃又能生，吃起东西来一点也不含糊，田里的、树上的，一律吞吃入腹，而且食量很大。

它们一年能生五六窝卵，理想状态一次产卵可达500枚，最差也有50枚。当幼体孵化出来，又将会对当地生态造成新一波的冲击。

非洲大蜗牛有多可怕？

非洲大蜗牛的入侵，带来了巨大的损失，让人们付出了沉重的代价。

·生态系统和经济损失

之所以有人将非洲大蜗牛视为宠物，是因为它们的壳上有玛瑙一样的花纹，身上还有两对能伸缩的棒状触角，显得有些可爱。

但它们“失宠”后，一些饲主随意丢弃，导致它们传播和泛滥。非洲大蜗牛素有“田园杀手”之称，一般以绿植和真菌为食，主要危害农作物、经济作物、园林植物等500多种植物。

包括木薯、面包果、椰子苗等在内的作物，都少不得要成为非洲大蜗牛的盘中餐。因此，农林业和生态系统会遭受损害，带来的经济损失也是巨大的。

1959年，美国佛罗里达州估计，如果非洲大蜗牛得不到控制，那么它们每年带来的经济损失将会达到1100万美元。

·携带寄生虫，传播疾病

首先要说明的是，非洲大蜗牛的确是可以吃的。非洲人将其视作美味，一年能吃掉1500万公斤；包括我国在内的国家引进时，也是抱着用于烹饪的初衷。

很多饭店所谓的“法式蜗牛”，其实是用非洲大蜗牛代替制作的，肉多、味美。在二战时期，美军还曾将它作为储备粮。

为何我国吃货不敢对它下手？专家提醒，非人工养殖的非洲大蜗牛是有害生物，不仅危害各种植物，还是许多寄生虫、病原菌的中间宿主。

1985年，我国台湾知名企业家亲自饲养非洲大蜗牛，并效仿生鱼片吃法生吃，结果全家出现身体不适，送医后有5人死亡。

这种蜗牛可以传播结核病、脑膜炎、肝吸虫病等疾病，危害人畜健康，所以不能轻易食用，也不要随意触碰。

除了带来经济损失和传播疾病之外，非洲大蜗牛分泌的黏液还会污染环境，对观赏性植物造成的影响尤为明显。

要治理，更要预防

幸运的是，一些地区生活着非洲大蜗牛的天敌，比如广西，这样我们就可以采用天敌+农药的方式控制它们的泛滥。

当然，比起治理，更重要的是最开始做好预防。应该对民众进行相关知识的普及，不随意饲养、养殖、放生外来生物，以免其扩散到野外泛滥成灾。

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