但是你知道吗？

吃野菜的黄金时代只有几个月。

错过了就要再等一年！

一个

艾绒

这是宁夏人非常熟悉的一种野菜。一般采自路边、荒野、草原，尤其在潮湿肥沃的土壤中生长良好。小时候最开心的回忆之一就是和奶奶在黄河沙滩上挖艾草。

2

苦味蔬菜

苦味蔬菜在宁夏的田野、山谷、山坡、草地、路边、河岸和沙地上都有发现。常见的吃苦菜的方式是凉拌，或者炒菜、熬汤、做野菜盒、苦菜粥等。

还有一种甜苦菜，和苦菜不同的是，它的叶子更长、更滑、更薄。顾名思义，比苦菜的苦味略淡。常见的吃法和苦菜一样，吃凉了很好吃。

三

中国学者树的萌芽

每当槐花盛开，枝繁叶茂的时候，那颗愉悦的心就能激起宁夏人胃里的躁动。槐花花瓣口感柔和，采摘后可做汤、拌菜、焖饭。最常见的是蒸槐花，香甜可口。

四

于谦

香椿、槐花、榆树钱真的是春天的三宝。用面粉蒸洗好的榆钱，榆钱窝头，简直是人间美味。

五

甘草

宁夏一直是甘草的故乡。乌拉尔甘草历史悠久，名称覆盖西北，故又称“喜珍乌拉尔甘草”和“郑茜草”。宁夏甘草盛产于盐池、同心、灵武等地，一般在甘草成熟纯正的秋季后出土。甘草泡水具有益气解毒、清热化痰的功效，效果还不错。

六

黑色苔藓

发菜，原名发菜，是宁夏特有的一种珍稀陆生食用藻类。它是黑色的，看起来像头发，因此得名。发菜生长在沙漠植物下，有“戈壁之宝”的美誉。由于发菜的开发对生态造成了严重破坏，国家已经禁止采摘和销售。

七

可食用的刹车嫩叶

蕨菜堪称“山菜之王”。生长在固原的“绿宝”蕨菜是宁夏著名的特产和特色小吃。蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳头菜，可食用部分是未展开的幼叶芽。蕨菜是一种稀有的野生蔬菜，用热水稍微烫一下就可以鲜食。

八

竹荪

软地常被用来捏包子，吴忠称之为地瓜。这种菌类藻类野菜很容易在盐池县的巴哈湖和宁夏的其他沙地生长。吴中本地人有雨后山上灌木较多的地方采摘松软地面的习惯。

九

沙芥

沙芥是石嘴山特有的野菜，又名沙萝卜、沙盖、沙白菜。它的形状和苦菜差不多，但是叶子比苦菜更长更薄。因为沙芥生长在沙漠中，普通人很少采集，所以人们只能在陶乐和周围的农舍里吃。

1 0

荠菜

荠菜的美味，大家早就知道了。连陆地游都有“天天想着回蕨，忘了回春光明媚。”在宁夏热爱游戏的人手里，荠菜可以和凉拌、饺子、馄饨、汤等等一起吃。

11

沙葱

沙葱生长在沙质戈壁上，位于腾格里沙漠边缘的中卫是宁夏沙葱产量较大的地区。在中卫，除了夏秋凉葱，冬天还可以吃腌制的葱。沙葱。蒙古变种。蒙古变种。蒙古变种。蒙古变种。它营养价值高，有一定的药用价值，富含蛋白质、矿物质和维生素，对降血压有一定的疗效。

12

苜蓿

固原人餐桌上最常见的野菜是苜蓿。苜蓿是一年生或多年生草本植物。和韭菜一样，可以一茬一茬切，凉拌炒，口感极佳。

13

野生紫蘑菇

贺兰山灵芝，贺兰山野生紫菇，风味浓郁，气味醇厚，口感好。烹饪方式主要是汤和炒猪肉片，宁夏人更喜欢做好吃的香菇面。

14

枸杞芽

枸杞芽是枸杞的嫩苗，又称枸杞头。采摘枸杞芽时，可分为长采摘和短采摘。短采摘芽尖可作为枸杞芽茶干燥，长采摘茎可作为蔬菜凉拌或油炸。

在中宁，几乎每家餐厅的菜单上都可以看到冰凉的枸杞芽。枸杞芽沙拉爽口，微苦微甜，可用于治疗咽干、咽痛、肝火上升、头晕眼花、低烧。

15

蒲公英

破破鼎，学名蒲公英，又名黄花郎或花花郎。蒲公英性甘微苦，具有清热解毒、治疗肝热、目赤、肿痛等功效。用开水煮2分钟左右，拌入各种调料，加入葱花、蒜泥，拌匀。很简单。

16

马齿苋

马齿苋是一种著名的“长寿菜”，可以食用和药用。马齿苋炒鸡蛋和冷马齿苋也是不可多得的美食。凉菜拌酱和马齿苋，洒上一点炒芝麻，不仅口感清爽，而且营养价值丰富，但切记孕妇不能吃。

17

巧瓜瓜

在宁夏农村生活过的小伙伴一定会记得下图的事情。没有错，就是这样！有的地方叫它巧瓜瓜，有的地方叫它羊奶头。

巧瓜瓜和其他许多植物一样，既是农村娃娃喜欢的一种游戏，又是一种中药，具有补气通乳、补肺气、清热降火、生津止渴、消炎止痛的功效。

18

桑树

桑椹。味道酸甜，水分多。吃桑葚果会使嘴巴、舌头、手发黑发红，用水清洗非常困难。其实有个很简单的方法:用桑叶搓，很容易去除！

说了这么多，

应该去哪里挖野菜？

听听边肖，推荐给大家！

虽然这个周末天气很好，

拿起抹刀开始...

去

哪一个

海里/海里

挖掘

兴庆区:中山公园唐莱公园海宝公园崔明湖国家湿地公园月海公园宁远银川花园农场银川苗圃张争镇

金凤区:岚山公园森林公园丽镜湖公园月海国家湿地公园

西夏区:贺兰山脚下各种公园，西夏公园，宁夏大学靠近西夏万达

宁夏随处可见的各种田野

PS:虽然你很乐意挖野菜，但是不要破坏原有的绿化带！

说到吃野菜，

这些你一定要注意！

野菜性寒，脾虚者宜少食

春天的野菜大多有清热解毒的功效，80%的野菜都是冷食，脾阳虚的人不宜食用。脾虚的特点是易拉肚子，怕冷食。脾虚者应少吃野菜，否则会加重腹泻或脾脏损伤。过敏体质的人饮食有禁忌。如果他们对野菜过敏，应该小心食用。

有些野菜不能采摘

不要在路边和沟渠里采摘野菜。路边的野菜容易被汽车尾气污染，产生有害物质，不利于健康；此外，郊区化工厂附近出生的野菜也容易受到化学污染；第三，废水附近的野菜往往含有毒素，不适合食用。

烹饪前清洗

野菜洗净透，清水浸泡不少于两小时。烹饪或凉拌沙拉前必须用热水烫一下。野菜在未经加工的状态下尝起来很苦。浸泡加热后，野菜中所含的微量毒素会被排除，口感会变好。

热情提醒大家

野菜好吃，但一定要注意区分

不要随便吃~

废话少说，和你的小朋友约个时间

让我们享受春天的味道吧！

一个“代理人”声称他可以离线组织与男生的性交易。每次只要2000元。

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