白斩鸡是一道民族特色菜肴，在南方菜系中普遍存在,形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。白斩鸡是冷盘。白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮...