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将蛤蜊放入清水中,撒上适量的盐,用盐水浸泡,静置两小时左右。
这个方法也可以滴一点香油,但是时间长,有时候一次吐不出来。放进去或者泡很多次吐出沙子都需要更长的时间。
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浸泡在温水中
将蛤蜊浸泡在30~40℃的温水中约十分钟。
这个方法比较方便,还可以加点香油和盐。蛤蜊在温水中更活跃,比在冷水中吐沙更多。当然水温也不能太高。水温太高会被煮吐沙~
三
摇动法
准备两盆,一盆放蛤蜊,倒入适量的水,另一盆倒过来,开始上下摇晃一分钟左右。打开一看,发现吐了好多沙子。用水冲洗后,再次摇动,重复三四次。
第二,扇贝
选择扇贝很简单,就是和选择其他贝类差不多。贝壳闭合的扇贝一般都是活的扇贝,更不用说用手一碰,贝壳立刻张开收紧的扇贝了。
相反,外壳很开,用手触摸没有反应的自然是死的。
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