女性减肥圈流行的一种减肥方式是喝蔬菜汁，甚至有人证明明星喝蔬菜汁减肥。那么喝蔬菜汁和直接吃蔬菜哪个好呢？
1 喝蔬菜汁的好处 1首先，蔬菜汁是一种生蔬菜，避免了蔬菜中维生素的流失。
1其次，蔬菜汁含有丰富的维生素、矿物质和多酚，比加热的蔬菜更有营养。以维生素C为例，维生素C加热后一般会流失，其存在量几乎为零。要充分吸收蔬菜中的维生素C，喝蔬菜汁是最好的选择。
1再者，由于蔬菜汁是液体，相对于直接食用蔬菜，其营养成分更容易吸收，适合老年人、吸收功能较差的儿童以及正在食用液体食品的人群。
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1.膳食纤维缺乏不能改善便秘，提高饱腹感，调节血糖血脂。
22.可能有健康问题。
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