西葫芦凉拌用过开水吗 解锁西葫芦新吃法，不炒不炖不凉拌，软嫩鲜香

所需材料:西葫芦1个，鸡蛋2个，淀粉1碗，盐适量，葱3根

1.我们先洗西葫芦，然后去掉外皮，切成0.2厘米左右的块

2.将西葫芦片倒入保鲜袋中，加入1碗淀粉，将袋口捏紧，上下摇动，使每片西葫芦片均匀涂上淀粉。小贴士:可以用普通面粉代替淀粉

3.然后将2个鸡蛋放入碗中，加入适量的盐和葱花，搅拌均匀

4.取一块涂有淀粉的西葫芦，放入蛋液碗中，使其两侧均匀覆盖蛋液

5.将适量的油倒入锅中。油温烧至60%热度后，将包裹在蛋液中的西葫芦片放入锅中，慢慢煎熟。炒到底部凝固后，翻过来。继续慢慢炒，直到西葫芦两面都是金黄色，然后就可以出锅享用了

6.成品软软的，新鲜可口，味道真的很好吃。