韭菜炒干豆腐的做法 韭菜炒豆腐干，味道鲜美，营养丰富！

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韭菜炒豆腐干

韭菜豆腐干是大家都喜欢的名菜。它味道鲜美，营养丰富，不仅有助于我们减肥，而且由于其丰富的维生素A，还具有美容、护肤、明目和润肺的作用。但是，关于韭菜豆腐干，每个家庭都有自己的做法。今天分享我们的韭菜豆腐干，关键诀窍是加西红柿。赶紧试试。味道不一般！

韭菜的主要营养成分是维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、碳水化合物和矿物质。韭菜也富含纤维素，每100g韭菜含纤维素1.5g，高于大葱和芹菜。可促进肠道蠕动，预防大肠癌的发生，同时减少胆固醇的吸收，对动脉硬化、冠心病等疾病起到预防和治疗作用。韭菜虽然对人体有很多好处，但多多益善。

《本草纲目》曾记载:“韭菜吃多了会糊涂，尤其是喝多了”。现代医学认为，阳亢热病者不宜食用。韭菜中粗纤维较多，难以消化吸收，不能一次吃太多韭菜，否则大量粗纤维会刺激肠壁，经常引起腹泻。最好控制在每餐100~200g，但不超过400g。

材料

一把韭菜，2块豆腐干，一勺豆沙，适量的盐，一点味精，一个西红柿，400克猪肉

步子

清洁并切割材料。

肉丝中放入适量豆粉。加入一点水，搅拌均匀。挤几下肉丝，让肉丝更嫩。

锅内放入适量食用油，加热至60%，加入一勺豆沙，翻炒。

加入肉丝，翻炒。

炒肉丝变色，肉质紧实。

加入豆腐干，翻炒。如果你想学习烹饪，请注意健康饮食食谱

炒至豆腐干变软，放入西红柿翻炒。

将番茄炒至变色，味道逐渐融入豆腐干。

加入韭菜翻炒。

炒匀，加入适量盐和味精，炒匀。

拿起锅，装盘。

小费

1.煎好的干香不要翻得太频繁，怕碰到锅底，经常摇晃。翻身次数太多很容易骨折。

2.韭菜白和韭菜叶是分开的，因为煮的时间不同。韭菜叶不要在锅里炸太多，因为味道不好。