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象拔蚌 象拔蚌为什么杀了之后肉怎么那么少,象拔蚌“女神蛤”名字的由来

随着人们生活水平的提高和海上交通的快速发展空,海鲜已经成为一种普通的食物,登上了人们的餐桌。喜欢海鲜的朋友一定会喜欢这种好吃又有营养的食物,但是吃过的网友会发现,虽然看起来很肥,但是一旦宰杀,就会变得很小,吃不饱。那么为什么大象贻贝被杀后肉少了呢?象鼻的“女神蛤”称号从何而来?

大象贻贝被杀后为什么肉这么少

在中国的餐桌文化中,许多人认为买得起大象蚌壳是身份和财富的象征。根据相关数据,90%的象蚌会被运回香港或内地的餐桌,价格也会相应翻倍。

新鲜的象蚌看起来饱满丰满,肉质致密,摸起来很硬。但是一旦大象蚌被杀死,大象蚌体内的水分会迅速排出,原本鼓鼓的肉会迅速塌陷。再加上烹饪时水分的流失,大象贻贝自然没有活着的时候看起来那么多肉。

象鼻“女神蛤”名称的由来

象蚌,因其长鼻子而得名,科学上称为“太平洋沉水泥蚌”,英语中称为泛蚌。panopea这个词其实来源于希腊语,是一个女神的名字,所以大象蛤也叫女神蛤。

既然那么多人喜欢吃象鼻,那么象鼻有什么营养价值值得追捧?

1.大象贻贝富含蛋白质,有助于提高免疫力,维持渗透压平衡。

2.上网对于肺热咳嗽、肾虚咳嗽、阳痿的人有很大的实用价值,可以补气壮阳,有固本培元的功效。

3.多吃香棒也能利尿消肿,促进新陈代谢。

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