什么是有机食品 到底什么是有机食品

随着科技的发展，21世纪，有机食品成为一只新军，在各种食品中杀出了一条血路。什么是有机食品？下面带大家了解。
有机食品是指禁止使用化学农用品、基因工程产品，通过自然生态平衡的方法从事生产并管理，按照国际有机农业技术规范生产出的直接产品或者加工制品，它也叫生态食品或者生物食品。在国际上，有机食品是根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工而成的。在世界各地，有机食品的市场是很大的。例如，我们现在可以经常看见的有机茶，就主要销往西欧国家、美国、日本、韩国等。在西欧国家，有机食品的销量占总食品销量的5%至10%左右。
有机食品的生产和加工不使用化学农药品、化肥和防腐剂等合成物质，也不使用基因工程，所以有机食品是一类真正的自然、营养成分高、品质有保证和安全、绿色环保的生态食品。
有机食品的种类繁多，主要包括一般的有机农产品，例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等，还有有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机奶粉、有机水产品、有机蜂产品，例如有机蜂蜜等。目前，在国内，我们比较常见的有机食品就是蔬菜水果、大米、茶叶、杂粮、奶粉等。
有机食品的生产过程是非常严格的，在生产过程中，必须严格遵守食品加工、采集、加工、包装、贮藏、运输标准。在这个过程中，有机食品不可以接触到任何的化学合成的农药、化肥、激素、食品添加剂等。而且生产有机食品的地方必须有严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，生产出来之后，必须要通过合法的有机食品认证机构的认证，这些程序缺一不可。
有机食品在近几年的发展中是很迅猛的，并且也在渐渐地取代使用化学农药的食品。我们为了安全和营养考虑的话，也可以考虑有机食品，会渐渐地发现它独特的优势。